-店舗展開もお客さんの声に応えるためだった

 店舗展開に踏み切った理由は、まず本店がそろそろキャパが一杯になってきたなぁ~っていうタイミングやったんです。それと、たまたまお客さんと話していた時なんですけど、よく来ていただいて週2くらいで来てくれるお客さんだったんで、「家は近所ですか?」って聞いたら「いや。結構遠くで姫路なんですよ」って。「ええ!まじっすか?」ってね。

 ふたを開けると兵庫の下の方からも多くのお客さんが来てくれてたし、「もっと近くに出してよ」ってお客さんからも言われ始めたのもあって、店舗展開をし始めたという感じです。でも、まだ店舗展開とかの経験はまだまだなのでこれからもっと勉強していかんとあかんと思っています。

-従業員の夢を一緒に応援できる組織にしたい

 従業員の子達を育てて、各店長の裁量で何でも決めてもらえる組織体制にしたいと思っています。だから、僕が5人おるような感じにできれば、強い組織になるんかなぁ~って思っています。それに、自分の店を持たせてあげられるようなサポートもしていきたいです。やっぱり、夢を持って入ってくれる子もいるんで、それをどう実現できるかっていうのはやっていきたいです。その中で、この会社を大きくしたいっていう子もいるんで、その子達には一緒に会社を大きくしていけるように、出店開発などそれぞれの夢をサポートしたいと思っています。