-3ヶ月目に奇跡の取材オファー。一気に大ブレイクへ
もうそうやって、ほんとやばい、ほんとやばいっていう状況から3ヶ月目ぐらいに期間限定で冷やし塩ラーメンをやってみたんですよ。
それが本当に運が良いことにテレビで取りあげてもらえてそこから集客がよくなって、ベースが良くなっていって、不思議なくらいそこから雑誌や何やらで重なって取材をいただけました。今では1日150~160人、200人以上は来るようになってきましたね。
-一気に巻き返し、躍進、2店舗目へ
思ったより勉強代高かったですけどね。笑 借金は完済しました。消費者金融はやっぱやばいっす。
JUNK STORYが出来て1年ぐらい経った頃から、もう2店舗目を出したいな、という気持ちが出てきました。それから店長っていうのを探し始めて、2店舗目行ってもある程度自分がオペレーション取れると思い初めて。
タイミングがそろったのが今年でしたね。ずっと憧れがあった天王寺エリアで勝負したいと思い、阿倍野にしました。勘で天王寺エリアは良いなぁ~と思っていたんですよ。なんか良いイメージがあったんですよね。