－「日の出らーめん」で本部長まで昇格！
そこから僕のラーメン人生が始まったんです。ただ、朝９時～夜１１時まで毎日みっちりの仕事だったので、もう嫌になってきてスクーターで通う時に毎日吐きそうなったりするんですよ。本当にきつくて辞めちゃいました。笑
そこからまた職を探して「日の出らーめん」で社員として２３歳から働き始め、１年くらいして店長になり店舗展開にも携わるようになってきました。今まで、仕事が続かなかった僕ですが「日の出らーめん」はかなり続きましたね。周りのスタッフのみんなも褒めてくれるし、褒め合うっていう風土がよかったんでしょうね。
２５歳で統括店長として３店舗を任され始め、その後本部長へと昇格させてもらいました。
－第２の夢、自分のラーメン屋をオープン
ずっと「３０歳で自分のラーメン屋を開業しよう」って考えていました。だから、２９歳の１０月に独立することを決め、「日の出らーめん」を退社して２０１４年１０月に幡ヶ谷に１号店を開業することになりました。
会社を興したら始めから店舗展開をして、従業員も抱えていくっていうビジョンを持っていたので、最初から「株式会社熱血」という「株式会社」として登記をしました。「熱血」という会社名にしたのは、正直者がバカを見るこの世の中で、本当に努力して頑張っている人間が報われる会社にしたいっていう意味を込めたんです。
幡ヶ谷の店舗に決めるまで、物件は４件～５件だけしか見ていないんですが、ここの物件はいわく付きの物件だったみたいなんですよね。笑
後から聞いた話だと１０年の間ずっと１年に１回変わっているという物件みたいで・・・。だから、常連さんから１周年の時に「１年もったね。すごい！新記録だね。」って言われましたよ。笑
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