-イキイキと働くスタッフに感謝

 いろんなこと言いましたけど一番はスタッフ全員がイキイキと働いてくれてるのが一番うれしいですね。今までは「これどうなってるん?ああしてや!こうしてや!」て感じで僕が全部指示を出して決めてきました。

 でも、今では前述のように全スタッフで「どこに出店する?どんなラーメンにする?内装は?BGMは?」と話し合うようになり、逆に「こうした方がいいんちゃいますか?」とアドバイスしていただくことも増えましたね。(笑)

 そのおかげで自分も楽になりましたし、スタッフもイキイキしてくれるようになりました。そんなことがうれしくて定期的にスタッフをねぎらう会として「社長会」という機会を設けさせてもらいました。「社長会」ではスタッフを北新地に連れて行き一流の味・一流のサービスの一流のお店に行って一日アテンドして接待させてもらい、日頃頑張ってくれているスタッフをねぎらっています。

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