－暇＝昼ドラ2時間鑑賞VSダブルスープ
最初は、お客様が全く来なくてお昼の２時間ドラマを全部見れるくらい暇でした。(笑) でも、当時はラーメンブームがまだ来ていた頃で、当時の「しま坂」のラーメンはダブルスープということもあり、評論家の方などが目を付けてくださりメディアに良く取り上げられるようになっていきました。 まだまだラーメンブームとは言えダブルスープというのが世に出ておらず、ダブルスープと言えば「しま坂」という感じになっていきました。－先生の一言！駅からの距離は関係ない！味が美味しければ流行る！
でも、お店がある場所は駅から本当に遠くて、歩いて１５分くらいかかるところだったんですよ。だから、最初からこの物件はキツいって思ってたんですが、「味が美味ければ流行るから！」っていう感じで先生が言っていたのを思い出しますね！ 先生は別に会社を経営していたこともあり、資金の面や給料の面では心配はなかったんですが、本当にお客さんが来てくれるようになるのかっていう不安はすごくありましたよね。