業務用カレールー販売は井上スパイスに！OEM委託製造もお任せ！
添加物の入っていない健康にいい業務用カレールー作りにこだわっているので、添加物はカレールーの製造ラインには入れません！だから、化学調味料、添加物、乳化剤、着色料など一切入れない体にやさしい業務用カレールーが完成します。
しかも、通常は牛脂、ラードなどを使ってカレールーは製造することが多いんです。
牛脂やラードは、融点が高く常温で固まるので、食べた後に胃袋の中で固まり胃が持たれるんですよ。でも、井上スパイスでは油も植物油をメインに使っており、植物油をメインにしたカレールーは、食べやすいく胃にもたれないんです！
通常、カレーの原料となるスパイスのターメリックは乾燥の粉末なので、どうしても粉っぽさのあるカレールーになってしまいますが、井上スパイスのカレールーは一味違うんです。
それは、奄美大島で生産した国産の生のウコン（ターメリック）を使用しているのでフレッシュ感のあるカレールーに仕上がっています。
生のウコン（ターメリック）を使って業務用カレールーを製造している、カレーメーカーは井上スパイスだけなんです。しかも、国内唯一の生ウコン（ターメリック）カレールーなんですよ！
体に良いし健康的ですよ！
奄美大島で生産したウコンをペーストにしてカレールーの原料になります。生のウコンを加熱殺菌した後に、グラインダーでペースト加工し、これを入れることによりカレーの独特な黄色の綺麗な色に仕上がります。
あらかじめ焙煎した小麦粉を前日に仕込んでおいて、調合したスパイスで作ったカレールーにその小麦粉を入れているので他の業務用カレールーとは違います。手間暇かけて小麦粉を焙煎するので、カレールーともバッチリと混ざり合いトロミ具合がいい感じに仕上がります。しかも、井上スパイスでは直火釜ではなく蒸気釜（ニーダー）でカレールーをじっくりと製造していくので、美味しいルーに仕上がります。直火釜と比較しても蒸気釜（ニーダー）の方がカレールーの味が安定し、バラつきも出ないんです。
当社は、オリジナルのオーガニックカレーを作っております。実際にカレーができたときのとろみを出すために事前に小麦粉をふるいにかけ焙煎を行い仕込みに入ります。
脂・トマトペーストを入れ攪拌し、食塩・砂糖・カレーパウダー・香辛料を入れて過熱をします。最後に事前にふるいにかけた小麦粉を投入し再度１時間～１時間半ほど加熱を行います。
当社では、喜界島の粗糖を使用しております。
その他にも国内・海外・インド産をはじめ有機原料を使用しております。煮込み室で完成したカレーを２０㎏のバットに小分けし、２０度の温度調整された保管庫へ１週間ほど乾燥させ、乾燥したものをフローズンカッターで一次加工（粉砕）し、さらにパウダー状のフレークにするためサイレントカッターで二次加工（粉砕）します。最後に、充填を行います。小分けにしたカレーパウダーを袋に入れ、賞味期限印字・金属探知機を通して完成です！
『カレーに対する想い』
私の熱い想いは、健康カレーということで、身体にやさしいカレー、「カレーを食べると元気が出る！パワーが出る！健康になる！」
というカレー作りを行っています。そのためには化学調味料や添加物を使わない、なおかつ素材にこだわり美味しいカレー作りを目指しています。
『どのようなニーズのお客様がお問い合わせされるの？』
まずは、自分の土地の愛着のあるご当地カレーを作りたい！それを発信したいという方たちがお問い合わせしてこられますね。
具体的には、広島カレーや北本のトマトカレーなどです。地域を活性化させたり元気にしたいなどの要望が多いです！
いわゆる元気カレーですね！！(笑)
『お客様へのメッセージ！』
いろいろな面白い可能性を秘めてるのが当社のカレーです！カレールーに限らず、アイスクリームやパン、せんべい、スイーツなど
可能性を秘めてるものが当社にはたくさんありますので、ぜひ一度工場の方へおいでいただけるようＣＯＭＥ ＯＮ！でございます！(笑)
井上スパイスでは、各地のご当地で有名な食材を使ったカレールーを製造することが可能です。素材の自然な味を活かした無添加のカレールーは体にやさしく、お客さまからもご好評をいただいています。これまでに、広島のカキを使ったカレールーや○○県のトマトを使ったカレールーなどいろいろなカレールーをＯＥＭで委託製造してきました。しかも、３００ｋｇ～という小ロット対応ができる上に、小分けした充填もできますので、お気軽にご相談ください！
※パッケージを送っていただくか、データ支給していただければオリジナルの包装でご提供できます。
※パッケージを送っていただくか、データ支給していただければオリジナルの包装でご提供できます。
※商品によっては納期は異なります。納品は一括納品となります。
※試作は無料になります。
※作業工程の複雑性や取扱いの難しい原料を使った試作に関しては試作料を頂くこともあります。
※オリジナルＰＢのカレールーは常温出荷、急送便、チャーター便、宅急便にて対応できます。
※賞味期限は製造日から１年です。
※試作は無料になります。
※作業工程の複雑性や取扱いの難しい原料を使った試作に関しては試作料を頂くこともあります。
※オリジナルＰＢのカレールーは常温出荷、急送便、チャーター便、宅急便にて対応できます。
※賞味期限は製造日から１年です。
アレルギーを持たれている子供さんが、「カレーは大好きなのにカレーを食べることができない・・・」というご要望にお応えするために、井上スパイスではアレルギーの入っていないスパイスだけを使ったルーを開発しています。
例えば、小麦粉アレルギーを持つ子供さんのためには、小麦粉ではなく米粉を使ったカレールーを製造することもできるんですよ。
また、添加物の一切入っていない無添加カレールーを製造する専門メーカーなので健康食を提供したい方にはピッタリですよ！
米粉はサラッとしたカレールーに仕上がります。
通常の小麦粉ベースのカレールーです。
これまで、カレーパウダーも有機JAS認証だけのスパイスでは、美味しさに納得できませんでした。そこで、井上スパイスでは独自でカレーのスパイスを調合し美味しいオーガニックのパウダーをオリジナルで製造し、納得できるカレールーに仕上げました。
だから、井上スパイスでは、国内初の有機原料のみを使った美味しい業務用オーガニックカレールーを作ることができるんです。また、全世界の各スパイスもオーガニック認証を取得しているので、カレールーメーカーの中で有機JAS認証を取得しているのは国内では当社だけなんです！
【業務用カレールー】
奄美カレーちびっこ１ｋｇ
奄美カレー甘口１ｋｇ
奄美カレー中辛１ｋｇ
熟成カレー甘口１ｋｇ
熟成カレー中辛１ｋｇ
【小売用カレールー】
井上スパイスのカレー中辛170ｇ
井上スパイス米粉カレー中辛160ｇ
減塩カレー 無理なく始める減塩習慣 はじめの一歩はカレーから！
井上スパイスのオーガニック カレールゥ中辛
王様のタンドリーチキンカレースパイス15ｇ（鶏もも肉約2本分）
王様のチャイスパイス
ジャンバラヤスパイス
ホットワインスパイス（ティーカップ約2杯分）
ジンジャーティスパイス（ティーカップ約2杯分）
サングリアスパイス22ｇ
ドレッシングスパイス
ソーセージスパイス
ピクルススパイス20ｇ（きゅうり約2本分）
井上スパイスの熟成カレー甘口170ｇ
井上スパイスの米粉カレー甘口160ｇ
井上スパイスのアッピーカレー中辛160ｇ
井上スパイスの島おこし奄美カレー中辛
井上スパイスの島おこし奄美カレー甘口200ｇ
井上スパイスの島おこし奄美カレーちびっこ200ｇ
辛くない井上スパイスのガラムマサラ
井上スパイスの特選純カレー 粉 お徳用
井上スパイスの燃・マジカラ
井上スパイスのキーマカレーブック
井上スパイスのチキンカレーブック
井上スパイスのキーマカレーブック
１からスパイスを集めなくてもこの井上スパイスのキーマカレーブックがあれば美味しいキーマカレーが作れます。手間や時間をかけずにキーマカレー作りがラクラクできますよ！
【内容】
スタータースパイス、カレールー、キーマサラ、ガラムマサラ、レッドペッパー
１からスパイスを集めなくてもこの井上スパイスのキーマカレーブックがあれば美味しいキーマカレーが作れます。手間や時間をかけずにキーマカレー作りがラクラクできますよ！
【内容】
スタータースパイス、カレールー、キーマサラ、ガラムマサラ、レッドペッパー
井上スパイスのチキンカレーブック
カレー作りがしたいけど難しそう・・・スパイスをいろいろ集めないといけない・・・などと考えていませんか？この井上スパイスのチキンカレーブックがあれば超簡単に美味しいチキンカレーを作ることができますよ！
【内容】
松の実、クコの実、カレールー、ミートマサラ、ガラムマサラ、レッドペッパー
カレー作りがしたいけど難しそう・・・スパイスをいろいろ集めないといけない・・・などと考えていませんか？この井上スパイスのチキンカレーブックがあれば超簡単に美味しいチキンカレーを作ることができますよ！
【内容】
松の実、クコの実、カレールー、ミートマサラ、ガラムマサラ、レッドペッパー
『井上スパイスの強み』
当社は、情報発信基地として、工場見学なども積極的にやっております。その理由は、カレーの製造ラインを一通り見ていただき、安心して食べていただけるカレー作りを目指しているからです。現在、当社でカレールーに使用している鹿児島県の奄美大島の生ウコンは、こだわりの原料です。この奄美大島の生ウコンを使うということにこだわり、自社でペーストにしたものを製品に入れているということが、当社の素材へのこだわりでもあり他のカレールーとは一味違う強みでもあります。
『オーガニックカレーについては？』
オーガニックの認証を受けた、カレーのルーという商品は、日本全国探しても井上スパイスだけなんです！お客様から「有機のカレールーはないの？」という声にお応えすべく、これまでチャレンジをして来てやっと完成したのが、日本初の当社のオーガニックカレーです。作り込むのも素材が有機の認証を受けた素材しか使用できず、そんな少ない素材を集めてカレーにするということ自体、非常にハードルが高いものでしたが、限られた原料のスパイスでは、味にスパイス感を出せず、それならば自社で納得のいくカレーパウダーを作り、それを使えば最高のカレールーができるのではないかと考えスパイスから作り上げました。
『お客様へメッセージを！』
当社は、こだわってカレールーを作っております。添加物を使わないというこだわりを持って日々カレールーを作っておりますので、こだわりのカレーを作りたいというお客様は、是非、井上スパイスにお問合せ下さい!!
法人様のみのご対応となります。 1配送につき3つまでサンプルをお送りいたします。常温品、冷凍品を合わせての発送はお受けできません。クロネコヤマトのコレクトで発送いたしますので送料（全国一律で常温品540円、クール便756円）と代引き手数料324円のご負担をお願いいたします。
単品スパイスをご希望の場合はお問合わせの欄にご記入ください。グラムについては御相談下さい。
