タケマンの業務用塩漬けメンマをご利用いただいているお客様の声

実際に、私たちタケマンの無添加の塩漬け業務用メンマをご利用頂いているお客様からの声が寄せられて来ましたので、ご覧ください。一度、タケマンの業務用メンマを使って頂ければ、他社の業務用メンマとこんなに違うのか！って納得してもらえると思います。コストメリットも発揮されるので、一度だけでも業務用メンマのサンプルを使ってみてください。

Ｑ．タケマンの業務用細切りメンマを使うきっかけは？

Ａ．

• Ａ．この「麺屋烈」は、素材を活かしたラーメンを作るということモットーにしており、タケマンさんのメンマは無添加のメンマなのでそこに 一番魅かれましたね。

Ｑ．味付けメンマではなく塩漬けメンマにしたのはなぜ？

Ａ．

• いろいろなメンマ業者さんから味付けメンマのサンプルを試したんですけど、ありきたりな感じがしたので、自分達のラーメンに合う味付けにしようってことで塩漬けメンマにしました。それに、他のメンマ業者さんと比べるとタケマンさんのメンマはすごく良かったからです。

Ｑ．タケマンの業務用メンマの良さは何？

Ａ．

• 味はもちろんなんですが、美味しくて、僕たちが目指しているラーメンの味を活かせるという部分と、コストダウンを図れるところも良い部分ですね。味付けできるので、自分たちのラーメンに合ったメンマに仕上げることができるし、歯ごたえも全く違いますね。

Ｑ．価格的には他社の業務用メンマと比べてどうですか？

Ａ．

• タケマンさんの業務用メンマは膨張率が２倍になるので、コストの部分でもかなり変わってきます。だから、コストメリットが間違いなくありますね。

Ｑ．見た目の単価が高いという方もいますが・・・

Ａ．

• そんなことは全然ないと思います。味付けメンマを仕入れるならタケマンさんの業務用メンマの方がコストは安いですし、自分達のラー メンに合うメンマに仕上げることができるので、断然いいと思います。しかも、メンマがお客様から大人気でトッピングでメンマがあるんで すが、ビールのおつまみにメンマだけの注文が入るくらい人気です。

Ｑ．他のラーメン屋さんにもおすすめできますか？

Ａ．

• おすすめできるんですが・・・タケマンさんのメンマがあんまり周りに増えちゃうと、うちの良さが取られちゃうんでちょっと。笑 でも、本当に歯ごたえもあるし美味しいしいいメンマなのでおすすめできますね！

Ｑ．タケマンの業務用メンマはどうですか？

Ａ．

• メンマが良すぎてサイドメニューでメンマの注文が増えたんですよ。お客様からもメンマを欲しいって、ビールとメンマがどんどん出初めて、お酒がでちゃって、うちはあんまりビールおいてないからなくなりそうになっちゃって（笑）

Ｑ．いろんな用途で使えますか？

Ａ．

• タケマンの業務用メンマはラーメン用にも使えるし、おつまみ用にも使えるんです。食材がいいからどちらにも使えるから、ラーメン屋以外の飲食店で使った方がいいと思います。

Ｑ．他のメンマと比べてタケマンの業務用メンマは何が違うの？

Ａ．

• ダメなメンマは酸っぱさがあるけど、タケマンの業務用メンマはその酸っぱさが全くないし、食べた時のコリコリとした食感というか食音が脳に響いた瞬間に「美味いなぁ！」って思うんです。食べている時の食音があるって初めて知りましたね。

Ｑ．他のラーメン屋さんや飲食店にもおすすめできますか？

Ａ．

• 絶対おすすめです！ラーメン屋だけじゃなくて居酒屋のお通しにも最高ですよ！タケマンのメンマを出したらお客様も「おっ！」ってなりますよ。それに、タケマンの業務用メンマは気持ち込めれば込めるほど上手くなりますよ！