安全な美味しい自家製手作り国産業務用キムチの仕入れはキムチメーカーの大沢フーズにお任せください！
味のブレは飲食店などを経営するお客さまにとって致命的です。
でも、大沢フーズのキムチは手作りで手間暇かけて作っているので
味が安定しています。２０年以上お客さまとお取引をさせて頂いている
のが何よりの証拠です。
すぐに酸っぱくなってしまうと使えなくなり、捨ててしまう店舗も
多いのがほとんどの業務用キムチです。でも、大沢フーズの
業務用キムチは長年のノウハウによって酸っぱくならないように
作っているので、日持ちが全然違います！
（お客様の保存と管理の方法も影響します）
国産の業務用キムチをリーズナブルで提供できる理由は、
野菜の仕入れ業者さまと契約仕入れをしており値崩れがないからです。
だから、白菜の価格が高騰したり、原料が上がっても、大沢フーズなら
安定した価格で国産キムチを提供することができるんです。
すぐに酸っぱくなってしまうと使えなくなり、捨ててしまう店舗も
大沢フーズはキムチの製造メーカーで、業務用キムチは自社のキムチ工房
で国産の原料を使い手作りで作っています。だから、安心・安全な
業務用キムチをご提供することが可能です。何かトラブルがあっても
すぐに対応できるのも、輸入キムチとの大きな違いです。
すぐに酸っぱくなってしまうと使えなくなり、捨ててしまう店舗も
本格発酵させたキムチだけを製造することにこだわっている大沢フーズの
熟成キムチは美味しいだけでなく、日持ちのするので安心です。
到着から１０日～１４日くらいもつので、飲食店さまのロス率の削減にも
つながります！
私たち有限会社大沢フーズは、２０年以上業務用キムチを製造してきたキムチメーカーです。
その歴史に裏打ちされた独自のキムチの製造ノウハウと製法により、本格発酵させたキムチは日持ちも長く、輸入キムチと違ってなかなか酸っぱくなりません。
しかも、受注生産ですので毎回新鮮でフレッシュな業務用キムチを使って頂けます。
また、国産白菜やキュウリなど国産の原料にこだわり保存料や人口着色料などは一切使用していませんので、安心・安全なキムチを仕入れて頂けます！
私どもは国産の野菜を使い、本格発酵キムチを作っております。
自然発酵の業務用キムチは、キムチ本来の美味しさがよく出るという部分がありますので、当然、人工着色料や防腐剤などは一切使用せず、発酵食品ならではの深い味わいをお楽しみいただけると考えております。
一般的に大手の焼肉チェーン店さんなどは、ほとんどが中国産キムチや韓国産キムチなど輸入キムチをお店で出されている店舗が多いんですが、
安全面では非常に不安な部分があると私どもは考えております。
「キムチであればいいじゃないか！」というのは大変よろしくない発想だと思います。これは逆に言えば、お店のイメージも悪くすることにもつながってしまうと思います。その点を踏まえると、やはり国産の白菜や大根、キュウリなどを使った安心・安全の国産業務用キムチというのは、
提供する側としても安心してお客様に提供できるという長所もあると思います。
大沢フーズ（キムチデポン）にお問い合せいただく業者さんは、やはり安全性を気にされている方がほとんどで、安いからいいというのではなく、やはり安全なものをお客様に提供したいという根本的な問題からお問い合せを頂くケースが多いです。
提供する以上は美味しくて、安全で、自信のある業務用キムチを提供するということが重要だと思います。 キムチの商売を始めて２０年以上経ちますが、これまでお客様とは本当に長くお付き合いしていただいております。常に新鮮なものを提供しようというお客様と私どもの思いが共通して生まれた信頼関係の１つだと思います。安全で新鮮な本格国産発酵キムチをこれから、いろいろな飲食店の皆様に食していただけるよう、リーズナブルな価格帯でご提供していきたいと思いますので、是非キムチデポンの本格発酵キムチをお試しください。
２０数年前に脱サラして始めたのがキムチ屋さんでした。全くキムチ屋を経営した経験もなかったんですが、きっかけは先輩が「キムチの行商を始めて団地でスピーカー車で売っていたら上手くいった」という話を聞いて自分もやり始めたんです。先輩と同じように自分もスピーカー車で団地でキムチを売っていたんですが全然売れなくて、途中から業務用に切り替え居酒屋、もんじゃ焼き屋、焼肉屋などに手当たり次第サンプルを配りまくっていました。するとサンプルを配ったところはほぼ取引をしてくれるようになって、キムチ屋としての経営が成り立ち始めたんです。そして、キムチデポンという屋号で業務用キムチの製造・卸をしています。
今では、ラーメン店、焼肉店、居酒屋チェーン店、レストラン、焼肉、お好み焼き店、もんじゃ焼き屋、学校給食、ホテルなどなど様々な 業務用のお客さまからご好評頂いている業務用キムチメーカーにやっとなってきたかなと思っています。今では、キムチだけでなく自家製オリジナル無添加の焼肉のタレ、つけダレ、ホルモン味噌ダレ、韓国風ドレッシング、チゲ鍋の素などもお取扱いしております。特に、キムチの素は、めちゃめちゃ人気商品でリピート率が９５％になっています。一般消費者の方はもちろん、焼肉店、居酒屋の皆様からも好評を頂いています。
