ヤマミ醸造 – 精肉店のオリジナルのお肉のタレ作っちゃいます！
大手メーカーさまの大ロット自動化ラインと違い、ヤマミ醸造では小ロットで１釜ずつ受注生産でタレを作っています。だからこそ出来あいの加工された素材を使わず、その都度仕入れたフレッシュな野菜を使うことができます。手間はかかりますが、手作業すべき所は手作業を取り入れ、保存料や添加物も最小限に抑えて、できるだけ厨房に近い作り方を心がけています。
ヤマミ醸造では、貴店オリジナルの肉のタレを様々な形状の容器に充填することが可能です。だから、お持ち帰りの肉のタレ、物販用、通販用などお客さまの要望に 合わせたタレのご提案をすることができます！
ヤマミ醸造では、自社で製造している旨み成分がタップリのたまり醤油を使って精肉のタレを作ることがきるので、通常の白醤油、濃口醤油、薄口醤油と比べて旨みが圧倒的です！だから、化学調味料無添加にも対応が可能です。肉のタレ屋をお探しの方はお気軽にご連絡ください。
ヤマミ醸造では、こういう肉のタレを作って欲しい！もっと肉のタレをこういう味付けにして欲しい！という要望にもお応えできます。しかも、全国各地の焼肉屋さんやお肉屋さんとのお付き合いがありまので、今の流行りの味などの情報も豊富です。漬けタレ、バーベキュー たれ、和風たれ、醤油たれ、スタミナたれなどお肉に合うタレは何でもお任せください！。
ヤマミ醸造では、お客さまのお求めになられるタレの配合にご対応しておりますのでもっとドロッとした肉のタレがいい！もっとツヤがある肉のタレが欲しい！などのご要望にお応えすることが可能です。ヤマミ醸造の肉のタレの開発担当が完璧な黄金比率でタレを作ります！
ヤマミ醸造は、もともとたまり醤油だけを製造している醸造メーカーでした。多くのお客さまからたまり醤油は美味しいというご意見を頂き、たまり醤油をタレとして使えないかと考え試行錯誤を繰り返しました。そして、出来上がったタレを１番最初にご採用頂いたお客さまが精肉店さまだったのです。そこから、ヤマミ醸造のタレの製造の歴史がスタートしました。
ヤマミ醸造は全国の焼肉屋さんとお付き合いをする中で培った専門店の味が家でも食べてもらえるので、店頭で販売するだけでタレの効果で集客アップにつながっている精肉店さまも有るほどです。しかも、タレを買いに来たついでに、肉も買っていくというお客さんが増えているのです。
会社のイベントやバーベキュー大会で、バーベキュー用の肉にセットするタレをご提案させて頂いたところ、とても好評を頂けたようで毎年毎年多くの法人のお客様にリピートしてもらっているという精肉店さまも続出しております。
