A店の場合
年商1憶円以上を叩き出すロードサイド店!
背脂ラーメン店チェーンを15年以上経営していた同会社が終盤、鶏白湯、まぜそばと業態変更をするも不振が続き撤退し、その40坪、38席の居抜き物件で開業。総投資額は2,300万円で、売上1,000万円、営業利益は250万円オーバーとなる月も続出!営業時間は11時~23時まで。
店舗 | A店 |
売上原価 | 330万円(33%) |
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売上 | 1,000万円 |
人件費 | 300万円(30%) |
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消耗品 | 15万円 |
電気 | 25万円 |
ガス | 15万円 |
水道 | 10万円 |
減価償却費 | 12.5万円 |
家賃 | 42万円 |
その他 | 10万円 |
営業利益 | 244.5万円 |
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2,300万円(初期投資)÷244万円(営業利益)=9.42ケ月
つまり、約9.4ケ月程度で初期投資を回収!
B店の場合
深夜営業しなくても確実に利益が出る!
高級生食パン屋をしていた物件を改装し、20坪、25席の物件で開業。総投資額は1,500万円で、売上400万円、営業利益は67万円!営業時間は11時~15時、17時~21時30分まで
店舗 | B店 |
売上原価 | 132万円(33%) |
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売上 | 400万円 |
人件費 | 120万円(30%) |
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消耗品 | 5万円 |
電気 | 10万円 |
ガス | 8万円 |
水道 | 5万円 |
減価償却費 | 25万円 |
家賃 | 23.5万円 |
その他 | 5万円 |
営業利益 | 66.5万円 |
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1,500万円(初期投資)÷67万円(営業利益)=22.38ケ月
つまり、約23ケ月程度で初期投資を回収!
C店の場合
業態変更でしっかり効果が出る商品力!
北海道味噌ラーメンを経営していた25坪、33席の物件で『みそら堂』の味噌ラーメンに業態変更。総投資額は1,600万円で、売上500万円、営業利益は81万円!営業時間は11時~15時、17時~22時30分まで。土日祝は中休みなし。
店舗 | C店 |
売上原価 | 165万円(33%) |
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売上 | 500万円 |
人件費 | 155万円(30%) |
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消耗品 | 21万円 |
電気 | 14万円 |
ガス | 15万円 |
水道 | 10万円 |
減価償却費 | 6万円 |
家賃 | 23万円 |
その他 | 25万円 |
営業利益 | 81万円 |
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1,600万円(初期投資)÷81万円(営業利益)=19.75ケ月
つまり、20ケ月程度で初期投資を回収!
味噌ラーメン屋を開業しようと思うと、自分で1からラーメン作りを覚えて開業するか、既にラーメン屋をやっているフランチャイズ本部に加盟するかのどちらかとなりますが、フランチャイズに加盟する場合、加盟金がかかり、ロイヤリティーも売上が3%~5%という風に毎月かかってくるケースがほとんどです。
また、加盟金・ロイヤリティーの他に研修に入る時にも研修費がかかってくるので「ラーメン屋を開業したい!」と思われている企業さまにとってなかなかハードルが高いんです。でも、『みそら堂』の味噌ラーメン屋開業プロデュースサービスでは、加盟金・ロイヤリティ・研修費が全て0円なので、味噌ラーメン屋を新しくビジネス展開したいと考えている企業さまにとって、新規で参入しやすいのがメリットなんです。(※食材の保証金は100万円がかかります)
飲食店を経営していて、事業をもっと拡大したいメガフランチャイザーさんやフランチャイジーさんにとって、自分の好きな屋号で商売したいのは間違いないと思います。やっぱり、自分のよく知っている地域で、お客さまに受け入れてもらいやすい屋号をつけるのも成功の大きな要素です。フランチャイズのように全国のどこにでもあるブランドではなく、その地域ならではのネーミングでラーメン事業を展開していけば、その地域で愛される味噌ラーメン屋になれると思います。
だから、『みそら堂』の味噌ラーメン屋開業プロデュースサービスでは、企業さまが自分の好きな屋号を付けていただけるように、フリーネーム制をとっています。
『みそら堂』の味噌ラーメン屋開業プロデュースサービスを
受けた、味噌ラーメン屋さんのブランド
ラーメン屋が成功するか成功しないかは90%以上が立地と物件で決まります。味噌ラーメン屋を開業するなら繁盛する物件を必死で見つけることが成功の大きな要因になります。『みそら堂』では今まで1,000店舗以上のラーメン屋の開業に関わってきた兵藤プロが、どんな立地・物件で味噌ラーメン屋を開業すれば成功確率が一番高いのか、そして初期費用を抑えながら、お客さまに愛される味噌ラーメン屋を開業するためにどうするのかをバッチリとサポートいたします。
物件を契約してからだと、手遅れという場合が多々あるので、物件を契約する前に一度プロに相談してください。一緒に物件を決めていくサポートをしていますので、お気軽にご相談ください!
飲食事業を展開してきた企業さまだと、ラーメン屋の開業をどう進めるか大体わかると思いますが、新規事業として初めて味噌ラーメン屋のビジネスを展開する企業さまにとっては、どんな流れでラーメン屋を開業していくのか、どんな準備が必要なのか、オープン当日はどうしたらいいのか、オープン後はどう営業を進めていくのか心配になると思います。
『みそら堂』の味噌ラーメン開業プロデュースサービスでは、オープン前には物件選定のサポートはもちろん、研修、店舗デザイン、食材・備品仕入れの提案など、ラーメン屋の開業がスムーズにできるように全力でサポートしています。また、オープン当日やオープンからお店を回すのに慣れるまでは、ご要望いただければサポートで現場にスタッフが入ることも可能です。また、オープン後に毎月オンラインでいろいろなご相談にご対応しているのでご安心ください!(※オープン時の店舗サポートをご依頼の場合は実費費用がかかります)
『みそら堂』の味噌ラーメン屋開業プロデュースサービスが成功する一番の要素は、ラーメンを熟知したプロのメンバーが開業をバックアップするからです!また、直営店で成功した実績をベースに提案をしていくので、成功のスパイスをオーナーさまに包み隠さず共有していくところも成功のポイントだと思います。やはり、繁盛する味噌ラーメン屋を開業するためには、味噌ラーメンが美味しいというのはもちろんですが、商品力、立地・物件力、店舗力、スタッフ力などいろいろな要素が大切になります。
10年以上のラーメン屋のプロデュースの経験を持ったメンバーと一緒に、繁盛するラーメン屋を作っていけるので、安心してパートナーとして成功できればと思います!
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