１杯のラーメンに魅了され、サラリーマンを経てラーメン修行を開始する。２９歳の時に奈良県奈良市南紀寺にて「無鉄砲」をオープン。立地が良くない店舗にも関わらず、行列ができる店になり、現在では１０店舗を経営する。
今でも経営者でありなが自らの店舗でラーメンを作り、日本各地のイベントにも参加。現在では従業員教育にも力を入れ関西だけでなく東京やオーストラリアにも進出している。
有限会社 無鉄砲、有限会社 がむしゃら
代表取締役 赤迫 重之 氏
経営店舗：京都本店、大阪店、東京中野店、豚の骨、奈良がむしゃら、Australiaがむしゃら、東京がむしゃら、しゃばとん、つけ麺無心、つけ麺無極
－一杯のラーメンに魅了されて、ラーメン業界へ
自分は身体がガッシリしてて、強面でしょ。だから、厳しいイメージもあると思いますが、こう見えて根は優しいんですよ。ラーメン業界に入ったのは１杯のラーメンに感動したのがきっかけです。
もともと大学が九州で、それまでビデオ店、喫茶店、工事現場などで色々アルバイトをしました。その中で自分には何が一番合ってるのかなと思っている時に、１軒のラーメン屋さんのラーメンに感動したんです。ラーメンはもともと好きで食べ歩いていたんですが、そこのラーメンの味だけでなく、家族でひたむきにやっている雰囲気や人柄に心動かされました。
こんなラーメンを自分が作れたら人を幸せにできるんじゃないか！？おいしいラーメンを作って、人を幸せにできることはお客様や自分の人生においてこんなに幸せで楽しいことはないんじゃないか！？このラーメンの道で生きて行こう！頑張ろう！と決めたんです。
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