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さらに、本日は繁盛ラーメン店の作り方的な本を制作するために、「麺鮮醤油房 周月：翔月」の田中店主にもガチの生取材をさせてもらっちゃいました。お休みにも関わらず、夕方から夜までいろいろお話をしていただき、激ふかぁ～い内容盛りだくさんでした。 |
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さらに、本日は繁盛ラーメン店の作り方的な本を制作するために、「麺鮮醤油房 周月：翔月」の田中店主にもガチの生取材をさせてもらっちゃいました。お休みにも関わらず、夕方から夜までいろいろお話をしていただき、激ふかぁ～い内容盛りだくさんでした。 |
田中店主は、愛媛でラーメン屋さんを展開させてきた経験を持ち、１０年以上ラーメン業界で生き抜いてきたガチの「ラーメン侍」と呼んでも過言ではない店主さんなんです。髪型も、武蔵っぽい感じになっていてマジの侍っぷりはクール過ぎ！！
今、経営されている「周月」も常に昨年対比１１０％アップをずぅ～っとキープ！し続けているとのこと！
やっぱり、ラーメン屋を開業してから経営をする上で、売上アップの方法は誰もが気になるところ。そんな気になるポイントが、田中店主の今までの実践に裏打ちされたいろんなスパイスがタップリでした！
繁盛ラーメン店にはやっぱり繁盛するべき考え方があり、何かこう一本の筋というかブレない一貫性があるなぁ～。
本当に毎回すごいなぁ～って心の底からリスペクトできるんです。キンキンクルーも繁盛できるように頑張りマックス！
めちゃめちゃキンキンブログにも田中店主が教えてくれた面白ネタや繁盛するためのネタを書きたいのですが、それはまた本でご覧くださいませぇ～！
「麺鮮醤油房 周月：翔月」、田中店主ありがとうございましたぁ～！
