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本日は味噌ラーメンの専門店であり有名店の、みつか坊主の斎藤店主のところに取材にいってきましたぁ～！ ここは大阪！なのになぜ味噌ラーメンというジャンルで、今では繁盛ラーメン店と言われるまでに拡大させることができたのか。そしてみつか坊主のラーメンに対するさまざまな戦略に迫る！その迫力にキンキンクルーのテンションもMAXに！ |
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本日は味噌ラーメンの専門店であり有名店の、みつか坊主の斎藤店主のところに取材にいってきましたぁ～！ ここは大阪！なのになぜ味噌ラーメンというジャンルで、今では繁盛ラーメン店と言われるまでに拡大させることができたのか。そしてみつか坊主のラーメンに対するさまざまな戦略に迫る！その迫力にキンキンクルーのテンションもMAXに！ |
店内に入った瞬間からまるでラーメン屋とは思えないような、レトロでおしゃれな雰囲気！さらにはバーカウンターまであって、箕面ビールなどめずらしいお酒もいろいろおいてありました。いや～、これはデートで女の子を連れて行ったら惚れ直されること間違いないですね～笑。
斎藤店主の考え方もラーメン屋というよりはバーのような考え方で、ラーメン屋にとって一番大事といってもおかしくないとすら言われる「回転率」をあえて上げない、むしろもっとゆっくり食べてもらいたいが為に、並ばずに入れるように広い店舗を借りたんだとか！
う～む。あふれんばかりの人のよさがこの笑顔をみるだけでわかりますなあ～。斎藤店主に成功の秘訣をお聞きしたところ、あまり欲張らず身の丈にあった店づくりをすることこそが「ミソ」とのこと。なっ、なんという腰の低さなのだ！いやはや、さすがっす！
働いているスタッフの方たちも仲が良さそうでとてもよい雰囲気でした！やっぱりいい人間のところには自然といい仲間が集まるんだなあ～。キンキンクルーたちも一発でこの「みつか坊主」のファンになってしまいました～。
今年でちょうどオープンして２年目をむかえる「みつか坊主」！店舗店舗でいろんなイベントがたくさんあるとの耳よりな情報もゲトったのでみなさんもお楽しみに！記憶に残る味噌ラーメンをどうぞご堪能あ～れ～。
斎藤店主、そしてスタッフのみなさん。オープン前でお忙しいところ、笑顔で取材に応じていただいて本当に感謝です！ありがとうございました！
