天理スタミナラーメン　本店

　県道と名阪自動車道の交点脇にお店はありました。さすがは人気店と言いますか、店内はお昼時を過ぎても混雑していました。少し待ってからいよいよテーブルへ。有名店だけあって店内は綺麗で、店員さんの接客も実に丁寧です。私がオーダーしたのはスタミナラーメンの小680円でした。大にしても良かったのですが、小が通常サイズだということと、もう一品スパムむすび200円をサイドメニューからオーダーしたので、小で十分だろうと判断しました。少ししてやってきた念願の天理スタミナラーメンを早速食べました。美味い！さすがです。ニンニクが効いたピリ辛スタミナスープと白菜がよく合います。

　おそらく、まず白菜などを炒めてからスープで軽く煮込んでいるのだと思うのですが、白菜の食感の素晴らしいこと！もう最高です。またスープも辛いと言えば辛いのですが、嫌な辛さではありません。豆板醤の旨みを最大限に活かした豊かな味で、一滴残さず飲みきることが出来ます。そしてやや細めの麺もスープによく絡んで美味いのです。濃くのあるスープには、太麺が合うと思っていましたが、認識が変わりましたね。少なくともピリ辛スープには、やや細めの麺がよく合うと断言したいと思います。具材とスープと麺が渾然一体となったのが、天理スタミナラーメンと言えます。このバランスは、プロ中のプロでしか作れないものだと思いました。

　そしてもう一品、スパムむすびです。小判型をした厚切りスパムソーセージが乗ったおむすびなのですが、非常に美味しかったです。実は事前のリサーチで、このスパムむすびが天理スタミナラーメンの名物であるとの情報を得ていたのです。名物になるのも納得出来ましたね。ラーメンのスープを飲みつつ、食べるのが最高だと思います。大満足して帰路に着きましたが、メニューを見ると、ピリ辛のスタミナラーメン以外にも、味噌ラーメンや九州風という夜鳴きラーメンなどもあり、またサイドメニューも充実しているので、次回出掛けた時にオーダーしようと思っています。でもやっぱり、スタミナラーメンとスパムむすびをリピートしてしまいそうな私です。