ストライク軒

　僕は今年３７歳になります。昔っからラーメン馬鹿という感じで、１人でいろんな所を食べ歩いていました。

　それで、ずっといつかラーメン屋やりたいなぁ、と思っていました。僕は縁があって今居酒屋を１店舗やっているんですよ。それで、やっぱりラーメンやりたいなということで、その居酒屋を昼間活用して「ぬんぽこ」というラーメン店を実験的にやっていました。テスト的にですね。

　朝１０時～１４時までの昼のみでやってたんですよね。そこで調子が良かったので場所を変えて「ふすまにかけろ」の中崎壱丁くんと一緒にここで「ストライク軒」をＯＰＥＮしました。

　僕の担当するラーメンは漫画みたいなもうミラクルオーソドックスな中華そばで、実は某雑誌の表紙にもなったこともあったんですよ！もう今はやっていないラーメンです。

　メインメニューは中華そばの「ストレート」と変化球ラーメンの「シンカー」の２種類になります。

　ストレートに関しては「ぬんぽこ」時代のラーメンとはちょっとだけ変えて、東京っぽい中華そばの味わいにしています。大阪では珍しい味じゃないかな。

　今はおかげさまで１日１００食以上はコンスタントに食べて頂けています。営業時間を通しにしていて、間の仕込みの時間を取らないので、結構ラーメン屋さんの同業者の方だったり、周辺で営業されている飲食店のオーナーさんや市場の方とかも食べに来てくれるんですよ。

　「ストライク軒」という店名の由来ですが、昔東京に有名なお店なのですが、黄色い看板の「ホープ軒」というのがありまして、昔の東京ラーメンの代名詞みたいなラーメン屋さんだったんです。それが「ホームラン軒」という名前だった時代があったそうなんです。

　看板の色に関しては、「ふすまにかけろ」の壱丁くんから「黄色と赤の看板は目立って人目につきやすいって知ってます？」と言われたので、なるほどそういうことか、とそんなイメージです。ストライクに関しては、ホームランはいつも狙えないけど、ストライクやったらいつもギリギリ狙えるんちゃうかな～？笑　ということで。笑

　よく聞かれるんですけど、看板に”昭和８８年８月８日”という日付が出てきます。どうしても８月８日にＯＰＥＮさせたくて看板に載せました。笑

　８月８日にどうしてもＯＰＥＮしたかった理由は、以前居酒屋のＯＰＥＮの時に、８月８日にＯＰＥＮしようと思っていたのに、２０日まで伸びてしまった苦い経験があったので、今回こそは絶対にやりたかったんです。笑

　そんな理由看板に８月８日って入ってるんですけど、そしたらたまたまここの住所が天神橋５丁目８－８だったんです。運命感じちゃいますよね。ここが５丁目なのに店舗名で”６丁目店”ってなってるのは、シャンプーハットのてつじさんが、ここは「麺神橋六丁目」とテレビで言っていたので、そのまま採用させて頂きました。

　この地域がラーメンの激戦区という事もあって、面白いと思いませんか？大先輩の名店ぞろいですしね。

　あえてストレートな“ドンズバ”中華そばに行きついた理由なんですが、昔おばあちゃんちの横が中華料理屋さんで、家族で自分が小さい時に食べたラーメンの味が忘れられなくて・・・そういうのありません？

　それがきっかけなんですけど、より深く印象づいた経緯がありまして、小学校の時に「タンポポ」っていう伊丹十三さんの作品の映画に出会ってからなんです。

　映画のなかで初老のおじいちゃんがオープニングアクトで出てくるのですが、その人がラーメンの食べ方を説明するようなくだりが色々あるんですよ。「まずラーメンを眺めます、チャーシューを右斜め前方に配置し、“あとでね”」とか言うんですよ。

　ラーメンってドラマティックだなぁ、って。時折ちょっとエッチなシーンとか色々出てくるんですけど、ラーメンに最後完結するというストーリー仕立てになってて。それのモデルになってるラーメンが実を言うと、東京の荻窪とか京都にあるんですよ。

　そのモデルになってるラーメンが“ドンズバ”の手もみちぢれ麺の中華そばでした。それを食べにいって、そこからですね。

　これはあくまで僕の観点ですけど、ある事に気が付いたんです。　ひょっとしたらラーメンのルーツっていうのは信州なんじゃないか、って。長野ですね。

　まるちょうって有名なラーメン屋さんの長は長野の長だったりするので、ラーメンのルーツは実は長野のそばじゃないかと思っています。もともとそばやから来ているので、魚介で、かえしがあって、そこに動物系が入ってきて、ラーメンになった。それが荻窪のラーメンになっていくんですね。