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キンキン俺の職人魂
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麺と人
2013/10/02
初めてのラーメン作りは電ノコで肉の破片を浴びた！ラーメン大好き元建築出身店長の、どないや味噌ラーメン！
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ストライク軒
2013/09/30
ラーメンに対する情熱が産んだ数々の奇跡が繰り出すストーリーと、コンセプトラーメンの“ストレート”と“シンカー”
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塩元帥 本店
2013/09/29
大阪市淀川の向こう側の誰もが知る超繁盛店！関西トップクラスの勢いの“塩元帥本店”の最年少店長！
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くそオヤジ最後のひとふり
2013/09/25
「十三で飲んだら、貝やろ！」の一声で生まれた貝づくしラーメン！貝の旨味エキスがじゅわーっと染み渡る絶品の一品！ <
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人類みな麺類
2013/09/25
齢２６歳。同い年のオーナーとタッグを組んだ醤油ラーメン。わずか、ＯＰＥＮ1年で1日２５０人以上を集客するラーメン店へ
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麺や輝 中津店
2013/09/23
魚介つけめんのパイオニア。味はもはや説明不要。至上最速で店長になったぽっちゃりラブリー店長
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麺屋 青空 千日前通り店
2013/09/20
大卒すぐにラーメンに飛び込んだインテリジェンス店長の修羅場を抜けた傑作“新・奈良豚骨ラーメン”！
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ラーメン薩摩
2013/09/17
心斎橋一等地、６５歳ラーメン一筋。 ４０年のラーメン人生から迫力の商売の“本質”を語る。
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湯梅軒 馬骨塩ラーメン
2013/09/17
気さくな店主は実はフレンチ出身のサラブレッド 縁を大事にする店主の“縁結び馬骨ラーメン”
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大阪 拳
2013/09/17
8年間の八百屋の仕事で鍛えた目利きが作り出す 厳選した野菜をふんだんに使った鶏白湯ラーメン
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