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今回で4回目を迎えるキンキン企画「勝ち組ラーメン本、未掲載取材内容大放出！」 大阪の有名ラーメン店「ＪＥＴ６００」山本店主を前回配信させていただきました！！ 現役でラーメン業界を走る続ける店主たちのラーメン業界のリアルな現状を熱く語っていただいています！！ |
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今回で4回目を迎えるキンキン企画「勝ち組ラーメン本、未掲載取材内容大放出！」 大阪の有名ラーメン店「ＪＥＴ６００」山本店主を前回配信させていただきました！！ 現役でラーメン業界を走る続ける店主たちのラーメン業界のリアルな現状を熱く語っていただいています！！ |
今回登場するのは、この人！若干20代で繁盛ラーメン店に仲間入りを果たした人気ラーメン店「麺処ほん田」の本田店主だぁぁ～！
高校から始めたラーメン店でのアルバイト！いつしかラーメンで自分の味で勝負し、人と触れ合うことを思うようになった。
それこそがラーメン業界へ進む人生の始まりだった本田店主。
若干２５歳という若さでラーメン開業に成功！あの有名な「こうじグループ」の模範店としていろいろな方面から注目されている。
そんな本田店主が想うラーメン業界のリアルな現状を今回もキンキンラーメン道は取材することができた！
人の良さというか、普通の優しい青年にしか見えない本田店主。取材中も、地域に住む子どもがたちがお店に遊びに来て、本田店主に話しかけるという光景を目にすることができたキンキンクルー。
まさしくこれこそが、地域密着型のラーメン店ではなかろうか？！
このようなラーメン店は、やはり珍しいと思う。
本田店主の人間力がこのようなラーメン店を作り上げたのだろう！！！
そんな誰にでも好かれるであろう優しい本田店主！
しかし、取材をするとこの人のラーメンに対する考え方や想いは、相当なものであった！！！
「1日16時間ラーメンのことを考えられたらお店は繁盛する！」と勝ち組ラーメンの本でもご紹介した通り、本田店主の発言はなにもかもが新鮮でエッジの効いた内容ばかっりだった。
今回も本田店主に以下の質問をしてみた！
「なぜ飲食業界でもラーメン業界がいいのか？」
「市場規模が伸びている業界！現場感覚ではどう思う？」
最後に「寸胴ドヤ顔」をいただいたところで、本田店主の取材風景動画をご紹介しよう！！
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