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本日は、タケマンさんから業務用メンマのサンプルのご紹介動画が届きましたので、配信いたします！タケマンさんの「熟成めんま」は漂白剤や品質改良剤などが一切入っていない完全無添加というメンマなんです。今日は、タケマンの吉野社長のメンマサンプル講座ですぅ～！ |
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| 本日は、タケマンさんから業務用メンマのサンプルのご紹介動画が届きましたので、配信いたします！タケマンさんの「熟成めんま」は漂白剤や品質改良剤などが一切入っていない完全無添加というメンマなんです。今日は、タケマンの吉野社長のメンマサンプル講座ですぅ～！ |
タケマンさんのメンマは、工場直売だから業務用スーパーや問屋さんから仕入れることはできないんです。だから、直接タケマンさんとダイレクトにやり取りできるということなんですね！メンマメーカーさんとラーメン屋さんがダイレクトにつながれるという！！これはすごい！キンキンクルーも驚きです！
「熟成めんま」は５種類の規格に分けて製造しており、戻すと２倍に膨らむ「塩水漬けタイプの塩漬けメンマ」と「乾燥タイプの乾燥メンマ」があります。
メンマの種類は「特熟」、「超熟」、「太切」、「短冊」、「穂先」の５種類になります。
では、まず「特熟」メンマのご紹介です。これはスタンダードなメンマで、長さが７ｃｍくらいで幅が１ｃｍくらいのメンマです。タケマンではかなり厳しい選別をしているので形もきれいです。
次は、「超熟」です。これは、「特熟」と同じように長さは７ｃｍくらいなんですが、カットの幅が厚めで断面が８ｍｍくらいになっていて、一本一本しっかりしたメンマなのでラーメンに盛り付けした時にも際立ちますよ。
「超熟」と「特熟」の違いについてラーメン屋さんからご質問をよく受けますが、違いは形の違いだけです。
次は、「太切」です。これはラーメンに盛り付けるとインパクトを最大限に引き出すメンマです！これは極太のメンマなんでつけ麺なんかにもご利用くださいね！
続いて、「短冊」メンマです。板状のメンマなので形を作った後に戻してください。
板状のメンマなので千切りにしたり、角切りにしたり、三角系にしたりアレンジが自由自在という所が「短冊」メンマのメリットです。ちょっと他のラーメンの盛り付けをしたいというラーメン屋さんにはおすすめです！
最後は「穂先」メンマです。穂先メンマは柔らかいだけに、戻した時に身崩れを起こしてしまうということもあるみたいですが、タケマンの穂先メンマは身崩れしないという優れモノです！
ラーメン屋さんから「今まで使っている穂先メンマが柔らかすぎる・・・」っていうことでお問い合せをよく頂くんですが、タケマンの穂先メンマを使ってもらったら「穂先メンマってこんなに歯ごたえがでるんですか！？」って喜びの声をたくさんもらっています！
だから、穂先メンマは一番おすすめの商品です！
最後に、タケマンの業務用メンマのサンプルご紹介動画をチェキラしてください！これであなたも「熟成めんま」の虜になること間違いなしっすぅ～！！
業務用メンマの仕入れをお考えのラーメン屋さん、中華料理屋さん、その他の飲食店の皆さまはタケマンにお問い合せください！今なら無料サンプルもご提供中です！
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