|
本日は「麺屋一燈」の坂本店主にインタビューさせてもらいに新小岩に行ってきましたぁ～。 朝早くから押しかけるキンキンクルー達にも坂本店主もスタッフの皆さまも優しくしてくださり、２時間近くもお話していただき、今回のお話もまたとっても激深い内容になりましたぁ～。 |
|
|
|
本日は「麺屋一燈」の坂本店主にインタビューさせてもらいに新小岩に行ってきましたぁ～。 朝早くから押しかけるキンキンクルー達にも坂本店主もスタッフの皆さまも優しくしてくださり、２時間近くもお話していただき、今回のお話もまたとっても激深い内容になりましたぁ～。 |
それにしても坂本店主のストイックさはすごい！自分に対して厳しくするってことが、人間なかなかできないし、めちゃめちゃ大変なことなんですよね。キンキンクルー達もほんと自分に甘い甘い。笑
今日のお話はそんな我らにとっても刺激的でした。なんといっても４７歳でもこの肉体美！！シックスパック！ラーメン業界の郷ひろみ。いや、ダーティーハリーかって思いましたね。笑
さらに、最近では海外へのラーメン屋さんプロデュースにも力を入れておられるということで、出てきたのはなんと英会話の文章の数々！！英語を覚えるために英会話の勉強も毎日１時間欠かさずやっているというのだからすごい！
毎日こうやって覚えているのだというのです！あぁ～。こういうストイックさがやっぱりお客さんの心をわしづかみにするんですねぇ～！最初の頃は、ほぼ一人で店を回して忙し過ぎてサウナの水風呂で眠って死にかけたというエピソードも！
そんな中、今日もバッチリいただきましたキンキンラーメン道お決まりの麺ドヤ顔！しっかりと激写しました！
このラーメンは今年２店舗新たに出店する時に、マイナーチェンジするらしくもうすぐこの味のラーメンは食べられなくなってしまうとのこと。
やっぱり、常にお客さんを飽きさせず進化し続けていくことが長く商売を永続させることにつながるんですねぇ～。
しかも、キンキン第二段の企画もＯＫをいただき、最後にはスタッフの皆さまも一緒に激写させていただきましたぁ～。いやぁ～今日も大変勉強になったキンキンクルーでした。
取りあえず筋トレをもっと頑張ろうと思いましたぁ～。
「麺屋 一燈」坂本店主、スタッフの皆さまありがとうございましたぁ～！
『麺屋一燈×キンキンラーメン道』の取材風景を動画でご覧ください！
