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本日は神奈川県横浜市にある「鶏喰～TRICK～」の西垣店主にインタビューに行ってきましたぁ～！ついに取材も残すところあと3店舗になりましたぁ～！ ふぅ～本の出版が遅くなってすいませんですぅ。来年の春までには出版できるということなのでしばしお待ちくださいませぇ～。 |
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本日は神奈川県横浜市にある「鶏喰～TRICK～」の西垣店主にインタビューに行ってきましたぁ～！ついに取材も残すところあと3店舗になりましたぁ～！ ふぅ～本の出版が遅くなってすいませんですぅ。来年の春までには出版できるということなのでしばしお待ちくださいませぇ～。 |
ただ、50人以上の有名ラーメン店主の皆さまに一時間以上も時間を取っていただき、ガッツリと濃いインタビューさせていただいているので、内容はかんなり濃いモノになっていることだけは確かです！ご期待ください。
そして、本日もまた「鶏喰～TRICK～」の西垣店主の話も「へぇ～！なるほど。なるほど。」という繁盛ラーメン店になるための仕掛けが随所に散りばめられておりました！
修業を一切せずにラーメン屋を開業したという西垣店主が、神奈川県の横浜市でこれまでにどうやって有名ラーメン店になってきたのかも知ることができましたぁ～。
いやぁ～いろいろな所に気を遣って営業されている西垣店主の優しい人柄が、多くのお客さんが来店する大きなポイントとキンキンクルーは強く感じました。
そして、最後はスタッフの皆さま合わせて激写させていただきましたぁ～。こういう雰囲気の良さも繁盛ラーメン屋さんになる上でのポイントということですねぇ～。
いやぁ～西垣店主！スタッフの皆さまありがとうございましたぁ～！
本とDVDの発売は3月になるということなのでしばしお待ちくださいねぇ～！
