スーパーマーケット・トレードショー2016に行ってきました。 2016/02/16 いやぁ～はや。バタバタだぁ～。本の出版やらDVDの打ち合わせやらバタバタ過ぎです。。。 そして、ちょうど先日開催されていた「スーパーマーケット・トレードショー2016 （Supermarket Trade Show）」にも行ってきましたよぉ～。 ...詳しく見る
ついにラーメン本出版会議も終盤！ 2016/01/18 ラーメン業界の多くのラーメン店主さんにインタビューをした生のリアルな声だけを本にするという、これまでにないラーメン本がこの2016年の春に出版されるのですが、会議もいよいよ大詰めを迎えました。 ...詳しく見る
大沢フーズ「キムチデポン」のキムチを「焼肉 焼」山中オーナーも大絶賛！ 2016/01/15 今回は大阪、南堀江にある「焼肉 焼」の山中オーナーにインタビューしてきましたあ～！ お店でも大人気だという大沢フーズ「キムチデポン」のキムチ！その人気の理由をいっぱい聞いてきちゃったのね～ん！ ...詳しく見る
「麺や 而今」島田店主が語るラーメン業界！ 2015/12/27 数多くの有名ラーメン店、有名店主が語るラーメン業界！第八弾は「麺や 而今」島田店主に語っていただきましたーん。 立地、物件選び、その誰もが考え付かないような斬新さこそ、名店と呼ぶにふさわしい「麺や 而今」今回 ...詳しく見る
「麺乃家」瀬戸店主が語るラーメン業界のよさ！ 2015/12/27 数々の有名ラーメン店、有名ラーメン店主にきいたラーメン業界のよさ！第十弾は「麺乃家」瀬戸店主に語っていただきました～！ 瀬戸店主からにじみ出るその丁寧さ！ナニワなイメージの強いラーメンも、このお方の手にかかれば誰 ...詳しく見る
「JUNK STORY」井川店主がついにセントラルキッチン&４号店目をオープン！ 2015/12/23 な、なんと！つ、ついに！あの「Junk story」さんが４号店目となる新店舗をオープンするとのウワサをかぎつけたああー！しかもそこにはセントラルキッチンなるものも開拓中なんだと～！見たい見たい！ぜひ見たい！というキンキンクルーた ...詳しく見る
「ヤマミ醸造」さんのたまり醤油フェアが大好評でした！ 2015/12/21 「ヤマミ醸造」さんのたまり醤油がラーメン屋はもちろん多くの飲食店、食品メーカーの皆さんから大人気ということで、これは一般のお客さまにも食してリアルな感想をもらおうということで、今回はたまり醤油フェアを実施しましたぁ～。 ...詳しく見る
沼袋の「無鉄砲 中野店」へ赤迫店主のインタビューに！ 2015/12/20 本日は、沼袋の「無鉄砲 中野店」へ赤迫店主のインタビューに行ってきましたぁ～。これで残すところあと1店舗になりましたぁ～。 あぁ～長い道のりでした。ラーメン本の出版とDVDのコンテンツを収集するのも半年がかりという結果にな ...詳しく見る
SSフーズ中川社長もキンキンマッチングに好感！！ 2015/12/19 本日は愛知県のラーメン屋さん専門食肉卸の「エスエスフーズ」中川社長さんにキンキンマッチングサービスについてインタビュ～させていただきましたぁ～。 いやぁ～中川社長はキンキンクルーと年齢も変わらないので、一緒にラーメン業界 ...詳しく見る
神奈川の鶏喰～TRICK～へ西垣店主のインタビューへ！ 2015/12/17 本日は神奈川県横浜市にある「鶏喰～TRICK～」の西垣店主にインタビューに行ってきましたぁ～！ついに取材も残すところあと3店舗になりましたぁ～！ ふぅ～本の出版が遅くなってすいませんですぅ。来年の春までには出版できるということ ...詳しく見る
