鶏パイタンスープも仕入れお任せ‼ 2015/05/05 濃厚鶏パイタンラーメン、つけ麺がまだまだラーメン業界でも流行っている中、ラーメンスープメーカーさんがリーズナブルな価格で、この濃厚鶏パイタンスープを販売してくれることになりました。ラーメンイベントやラーメンの催事などや限 ...詳しく見る
バブル90を設置にLUMBINI（ルンビニ）さんへ‼ 2015/05/05 本日は、千葉県柏市にあるアジアンダイニング「LUMBINI（ルンビニ）」さんに行ってきましたぁ～。 最近、「キンキンラーメン道」はラーメン屋さん、つけ麺屋さん以外にも、居酒屋さん、カレー屋さん、焼肉屋さんなどなど、多くの飲食 ...詳しく見る
village vanguardさんにもブライアンのラーメン本が！ 2015/05/03 ブライアンのラーメン本がかなり好評のようでよかったなぁ～ってキンキンクルー達も思っていると、な・ん・と～village vanguardさんにもブライアンのラーメン本が！ おぉ～。。。あちらこちらに置いてもらう人気っぷりで何より！ ...詳しく見る
名古屋コーチン鶏ガラも仕入れお任せ‼ 2015/05/02 名古屋コーチン鶏ガラも扱っている愛知県の食肉卸のSSフーズさんでは、安定した名古屋コーチン鶏ガラを調達することができるので、名古屋コーチン鶏ガラを使われている多くのラーメン屋さんからも人気です。 ...詳しく見る
たまり醤油がラーメン屋さんに人気！ 2015/04/28 ヤマミ醸造さんのたまり醤油がラーメン屋さんから人気のようです。たまり醤油は愛知県の生産が有名で結構パンチのある特徴をもった醤油なのですが、このたまり醤油を使ったラーメンはインパクトが出るとのことです。 ...詳しく見る
鶏もみじスープ 販売中!！ 2015/04/27 鶏もみじは処理が大変で、格安の鶏もみじだと爪を取ったり、泥を取ったりとスープ作りにかかる手間が半端ないというラーメン屋さんのお悩みを解決する一品「鶏もみじスープ」です。 ...詳しく見る
MENSHO TOKYOで撮影会！ 2015/04/25 本日はMENSHO TOKYOでのラーメン写真撮影会！実際に写真撮影の時に、照明器具や背景をしっかりと準備したらキレイな商品写真が撮れるのかを庄野店主が検証してくれましたぁ～！ ...詳しく見る
乾燥メンマのご紹介 2015/04/25 乾燥メンマはメンマの独特な風味を活かして使うことができるからこだわりの強いラーメン屋さんから人気のラーメン食材です。メンマメーカーのタケマンさんの乾燥メンマは原料の段階から、めちゃめちゃ丁寧に作っているからその風味も格別 ...詳しく見る
糸巻きチャーシューも製造してます。 2015/04/25 糸巻きチャーシューは豚バラを巻いて、糸を巻いてと仕込みに時間がかかります。そこで、SSフーズさんでは糸巻きチャーシュー作りまでしっかり対応されています。つ・ま・りぃ～糸を巻くところまでを代行しているんです。 ...詳しく見る
