中国の成都には日系ラーメン屋が出店してる。 2014/09/28 中国の成都には日本人がやっているラーメン屋さんが出店していて、しかも３店舗とか５店舗とか展開をしているっていうのだからこれはすごいっていう感じでした。 「いらっしゃいませ」とか日本語の接客を基本としたサービスが現地の中 ...詳しく見る
中国の成都でも一風堂さんはすげぇ～！ 2014/09/27 中国の内陸の成都に一風堂さんが今年２０１４年５月に出展したとのことで 見てきましたぁ～！これはすごい！ お昼は満席！ウェイティングがかかる程でした。 ...詳しく見る
麺や輝 森社長と中国の劉さん打ち合わせ 2014/09/10 中国の劉さんという方からキンキンラーメン道を見て、中国で日本のラーメン展開するために誰か日本のラーメンをレクチャーしてくれる方を紹介して欲しい。 というお話を頂きました。それで、ラーメン業界のコンサルさんやいろいろ紹介は ...詳しく見る
素晴らしいメンマのメーカー！ 2014/09/03 こんなにも素晴らしいメンマメーカーが世の中にあったのか！ というくらいすごいメンマメーカー様でしたね。ほんと！ 本気でメンマを作っている会社というキャッチフレーズ通りで、本気でメンマを作っておられました。この商品は本 ...詳しく見る
”麺酒屋 まんかい”の奥長店主と打ち合わせ。 2014/08/22 大阪福島の”麺酒屋 まんかい”の奥長店主のインタビュー記事の最終お打合せをしてきましたぁ～。 「一風堂」の企業風土というかイズムというのはすごいなぁ～！って思いました。一体感というか、働いてる皆さまの考え方とい ...詳しく見る
JUNK STORYにてメニュー写真撮影。 2014/08/19 JUNK STORYにてメニュー写真撮影でした。 みんな一丸となって楽しみつつも、真剣に料理の写真撮影に取り組みましたぁ～！ シャッターチャンスのタイミングを図りながら、料理を作ってバッチリ良い写真が撮れましたぁ～！ ...詳しく見る
『麺や輝』森社長の台湾に出店の時のお話。 2014/08/19 『麺や輝』の森社長が実際に台湾にラーメン店を出店した時のお話をしてくれました。 台湾の出店では、食材の仕入れ業者さんを探す苦労や人材採用の難しさがあったようです。でも、今では日本と変わらず台湾でも繁盛ラーメンになってい ...詳しく見る
メン太ジスタ ３店舗合同 真夏の冷やし麺スタンプラリー 2014/08/04 メン太ジスタ初の３店舗合同でのスタンプラリーが開催中です！！ ３店舗で提供する全８種類の冷やし麺を制覇すると、達成記念SP限定麺が食べられる＆「メン太の匙」がもらえちゃいます！ ...詳しく見る
