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今回ラーメン本の出版に伴い、高田馬場の有名繁盛ラーメン店『渡なべ』の渡辺店主に取材してきました～ 半年前に弊社サイトで取材した以来、２度目の協力をしていただいた渡辺店主！ 前回の取材『ラーメンコンサルタントからラーメン業界へ！ラーメンに関わる全てをやり尽したい！』（キンキンおれの経営魂より） |
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今回ラーメン本の出版に伴い、高田馬場の有名繁盛ラーメン店『渡なべ』の渡辺店主に取材してきました～ 半年前に弊社サイトで取材した以来、２度目の協力をしていただいた渡辺店主！ 前回の取材『ラーメンコンサルタントからラーメン業界へ！ラーメンに関わる全てをやり尽したい！』（キンキンおれの経営魂より） |
もともとラーメンの食べ歩きが好きでいろいろなお店に足を運んでいた渡辺店主！俗に言うラヲタだ！
１年で４００～６００杯のラーメンを食べていたという！！スゴイの一言に尽きる！
今でもいろいろなラーメン店を始め、業態問わず気になるお店には足を運ぶそうだ！！
これまで、関東の有名なラーメン店主さんに、繁盛ラーメン店を作るためにどのような戦略とどのような思想が必要か１６項目程度の質問をしてきたキンキンクルー。
ラヲタだった渡辺店主の考えは、これまでにない考え方ばかりだった！！
キンキン初のセントラルキッチンでの取材に我々キンキンクルーもテンション上がりっぱなし！
１時間ほどの取材予定も、渡辺店主のラーメンに関する考えや情報量で２時間以上の取材となった！！まだまだ聞きたいこともあったが、さすがに図々しいキンキンクルーも今回は空気を読んだ！(笑)
１６ほどの質問項目を聞き、「最後に言いたいことや追加したいことはありますか？」と尋ねると渡辺店主から驚きの発言が飛び出した！！
「昔の自分だったらこんなこと言ってなかったけど、ラーメンの世界に長くいて思ったことがあるんです。それは・・・」
この渡辺店主の興味深い発言は、ラーメン本またはＤＶＤで！(笑)
取材も終わり今回もキンキン恒例の『ドヤ顔』をいただいた！！
キンキン初の『寸胴前大魔王風ドヤ顔』を渡辺店主にしていただけた！！！(笑)
めちゃめちゃレアな写真を撮らせてもらいハッピーな一日となったキンキンクルーだった。
フジロックでの出店でお疲れのところ、渡辺店主ありがとうございました！
