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岐阜が本店の中華そば中村屋の中村店主が大成食品さんの鳥居式塾と麺についてお話してくれるということでインタビュー取材に名古屋まで行ってきましたぁ～！！ 中村屋の中村店主はめちゃめちゃノリノリでお話してくれましたぁ！ |
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岐阜が本店の中華そば中村屋の中村店主が大成食品さんの鳥居式塾と麺についてお話してくれるということでインタビュー取材に名古屋まで行ってきましたぁ～！！ 中村屋の中村店主はめちゃめちゃノリノリでお話してくれましたぁ！ |
中村店主は鳥居式塾の・・・な・ん・と！第一期生なんです！鳥居式塾に入って良かったことは中村屋が有名になってきて、鳥居式塾も大きくなってきたことで相乗効果で来店客数が増え、修業生が来たり人材採用などにも効果を発揮しているとのことです！
なるほどぉ～！いろいろな波及効果があるんですね！
それに、昔と違って鳥居式塾もどんどん進化していて、味作りに関してはもちろん、お金の借り方や事業計画書の作り方などより実践的になっていて、ラーメン屋開業までの一通りのことを教えてくれるのですごい良くなっているとのことです。
さらに、大成食品さんの麺についてもバッチリ語ってくれました！なぜ大成食品さんの麺を使い始めたかというと加水率の高い麺で一番大成食品さんが美味しかったからだとのことです。
もう１０年以上使っているこの麺！！岐阜の本店も名古屋の東桜店も来店客数が１日２００人オーバーというのが麺の良さを物語っているんでしょうね！
中村店主が大成食品の麺の良さについて動画でも語ってくださったので是非、ご覧ください！名古屋や岐阜など東海エリアはまだまだ東京の麺を導入すれば勝てるチャンスはたくさんあるとのことです！
老舗の製麺屋「大成食品」のサンプル麺を試してみたい方は、こちらをクリック＞＞＞
