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キンキン俺の職人魂
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AFURI (株) ZUND-BARセントラルキッ
2015/01/08
ラーメンの奴隷であり続けたい!店長という役職を捨てセントラルキッチンへ! 2011年東北の大震災をきっかけに覚醒したA...
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麺屋~舞舞~
2015/01/05
アルバイト先のラーメン店主にネギで頭を叩かれながらも続けた! でも、今では女性のお客さんが6割以上を占めるラーメン店の...
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鬼そば藤谷
2015/01/05
佐野実氏をも納得させたモノマネ芸人!東京ラーメンショーで素人ながらも優勝!! その裏には、転落人生からラーメンに救われ...
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吉虎 渋谷本店
2014/12/18
ラーメン業界歴8年目!渋谷の一等地にある来店300人超えの お店を、店長としてまとめ上げる!25歳の熱きラーメン王子!...
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旬助 (株)タケヤフーズ
2014/12/18
アルバイトから始めたラーメン業界! 細かい気遣いを込めて、お客様ひとりひとりにあったラーメンを!!...
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旭川ラーメン男旭山
2014/12/16
通勤時間1時間30分!苦とも感じないほどお店のラーメンが好き!! お店にいけば楽しいスタッフが待っている!!!!...
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麵屋 優創
2014/12/11
フランス料理の経験を活かした独自の魚介系ラーメン!手間をかけ 店主の心が詰まったラーメンは4割以上が女性のお客様!...
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麺屋翔
2014/12/11
麺屋こうじグループの田代浩二さん達に出会えて変われた! 昔はどん底の状況だった。でも今では1日200人を超えるラーメン...
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渋谷ラーメン友喜(ゆうき)
2014/12/09
電車男(元JR職員)からラーメン店主へ!大好きなラーメンで人生のかけに! 師匠の思想を受け継ぎ、ガラ使用量、通常店の3...
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Miso Noodle Spot 角栄(KAKU-
2014/12/05
苦労して開業した焼き鳥屋を閉めラーメン業界へ転身! 社長とビジョンを共有でき惚れ込んだ!目指すは5店舗そして海外へ! ...
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