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自家製ラーメンスープをほぼそっくりそのまま受託製造できる会社が株式会社ケイトーさんです。現在、自家製でラーメンスープを炊いているラーメン屋さんがチェーン展開をする際にネックになるのが、自家製ラーメンスープだと味が各店舗でブレるというところなんです。でも、それを株式会社ケイトーさんなら解消できるんですねぇ～！ |
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| 自家製ラーメンスープをほぼそっくりそのまま受託製造できる会社が株式会社ケイトーさんです。現在、自家製でラーメンスープを炊いているラーメン屋さんがチェーン展開をする際にネックになるのが、自家製ラーメンスープだと味が各店舗でブレるというところなんです。でも、それを株式会社ケイトーさんなら解消できるんですねぇ～！ |
株式会社ケイトーさんでは、大きな釜で炊き込むので自家製で炊くラーメンスープと同じラーメンスープを製造することができるんです。だから、味のバラつきがなくなるんです。しかも、実際に豚ガラ、鶏ガラ、牛ガラを使ってガラから旨みをしっかり出しているので、自家製ラーメンスープと変わらないクオリティーなんです。
株式会社ケイトーさん曰く、多くのラーメンスープメーカーさんの製造するエキスを配合して作るラーメンスープとは違い、ガラから炊き出して自家製ラーメンスープのようなスープを製造できるメーカーは国内にもあまりないとのことで、かなりレアなラーメンスープメーカーさんなんです。
ラーメンスープを炊き上げた後はこんな感じです。
宮澤社長が言うには一番、自家製でラーメンスープを炊くより、ラーメンスープメーカーさんに外注で製造委託をするメリットは、味のバラつきを解消して店舗展開をできるというだけでなく、光熱費や人件費の削減にもつながっていくことなんですね。
しかも、ある程度ラーメンを作る技術があれば誰でも簡単にこのラーメンスープを使って、美味しいラーメンが作れるというのもメリットとのことなんです。
もし、自家製ラーメンスープを製造委託したい！今後ラーメン屋でチェーン展開をしたい！店舗数を拡大したい！ラーメンビジネスをしたい！という方は、一度ラーメンスープメーカーである株式会社ケイトーさんにお問い合せしてみてはいかがでしょう！？
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