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本日は、江東区にある有限会社大沢フーズさんが運営されてるキムチデポンへ行ってきましたか～ 店頭販売から業務用キムチまで取り扱っておられる自家製の国産白菜キムチということで我々キンキンスタッフもワクワクな感じで行ってきましたよー！ 大沢社長の案内で工場内を案内していただき、合わせて丁寧な説明までしていただきました！ |
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本日は、江東区にある有限会社大沢フーズさんが運営されてるキムチデポンへ行ってきましたか～ 店頭販売から業務用キムチまで取り扱っておられる自家製の国産白菜キムチということで我々キンキンスタッフもワクワクな感じで行ってきましたよー！ 大沢社長の案内で工場内を案内していただき、合わせて丁寧な説明までしていただきました！ |
キムチを作り始めて２３年という大沢社長は気さくで、キンキンスタッフにも優しく接していただき、我々もとっても充実した１日を過ごさせていただきました！！
完全受注生産というキムチデポンさんは、朝から一晩塩漬けしておいた白菜の塩抜きから始まる！塩抜きも３段階に分けるという徹底ぶり！
すべて 国産の白菜を使用されているキムチデポンさんの塩抜きしたばかりの白菜は、この時点で商品として出せるほどの味わいでした。
塩漬けも従業員の方たちが、白菜の一枚一枚に塩を塗り込み、白菜に対しての塩の量は企業秘密みたいです！！この作業でキムチの味が決まるぐらい塩漬けは重要だそうです！
キムチの素も販売しておられる大沢フーズさん！自家製で、無添加、防腐剤も使用せず、独自の配合で作られていました。１度キムチの素を購入された方は９５％のリピーター率というから、これまたビックリ！！！
完成したキムチの素は、そのまま食べても美味しそうな香りと色合い！！
このキムチの素をキムチ鍋をする際に使用する方も少なくないという！これから鍋の季節だし、このキムチの素さえあれば、あなたも料理名人になれるかもっす～！！笑
出来上がったキムチの素を、国産の塩漬けしておいた白菜に手作業で一枚一枚均等に塗り込むという。これもまた気が遠くなるような作業を従業員の方たちが精を込めてやってる姿には、アッパレ！！！
完成したキムチは防腐剤もいれていないのに、輸入キムチなどと比べて、日持ちもし、味のバラつきもないそうだ！それには２３年掛けてキムチと共に戦ってきた大沢社長しか得ることのできない経験と技術で、取引先の企業様から絶大な支持を頂かれていた！！
そんな国産白菜キムチを作られているキムチデポンの工場内は、従業員の方たちも明るくアットホームな空間で、ここで作られたキムチたちもさぞかし元気で美味しいキムチに間違いないっす！（笑） 頑張る従業員さんもこの笑顔！！
大沢社長の工場案内のもと一日キムチと向き合い、キンキンスタッフ益々キムチの虜に！
キムチデポンの店頭で手作りお弁当も販売されているものまでご馳走になっちゃいました！幸せ～
他にも自家製焼肉のタレや、漬けダレ、味噌ダレやタデギにと自家製の商品のラインナップがすごかったので、今後キムチデポンさん商品もサイトにアップしていきますね～
今回、キムチデポンの商品にご興味が出た方は、キンキンラーメン道まで！リーズナブルで購入できますよ～！！！キムチ大好きっ子集まれ～（笑）
最後に一日工場案内をしていただいた大沢社長に、キンキンラーメン道お約束のキムチどや顔もいただいちゃいました～
大沢社長、キムチデポンの従業員の皆様、本日はありがとうございました！
完成した業務用キムチのページです。詳しくはこちらをＣｌｉｃｋ！
無料サンプルの受付も本日より開始致しま～す！
お問い合わせはこちら → 0120-390-783
