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今回は大阪、南堀江にある「焼肉 焼」の山中オーナーにインタビューしてきましたあ～！
お店でも大人気だという大沢フーズ「キムチデポン」のキムチ！その人気の理由をいっぱい聞いてきちゃったのね～ん！ |
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今回は大阪、南堀江にある「焼肉 焼」の山中オーナーにインタビューしてきましたあ～！
お店でも大人気だという大沢フーズ「キムチデポン」のキムチ！その人気の理由をいっぱい聞いてきちゃったのね～ん！ |
「失礼しまーす！」ドアを開けて一歩足を踏み入れると、そこにはなんとも素敵な空間が！ここ「焼肉 焼」さんは、ほかの焼肉屋さんとは一味違ったモダンな雰囲気が目を引く、新しいジャンルの焼肉屋さんであ～る！天井が吹き抜けになっていて広々した店内にもかかわらず、二階にまでたくさんの客席が！そしてさらにはテラス席まで設けられているというとっても豪華な店内なのだ～！えー！めっちゃオシャレ！焼肉を食べながら夜景が観られるなんて、、、！素敵すぎる！そんなお店の雰囲気がお客さんにも大人気なんだとか～。うむうむ！これは人気がでるのも納得だな～ん。
そして「人気」といえばやっぱり、あの大沢フーズの「キムチデポン」のキムチなのだあ～！山中オーナーはこの「キムチデポン」のキムチを食べるまで、キムチがあまり好きじゃなかったらしいのだっ！大阪でキムチと言えば誰もが認めるほど有名な、あの「鶴橋」のキムチを食べても「美味しい」と思わなかったらしいのだが、この「キムチデポン」のキムチに出会ってからは、キムチに対する考え方そのものまで変わったんだとか！人の考え方まで変えてしまうとは、、、すごい！すごいぞ「キムチデポン」のキムチ！
山中オーナーはこの「キムチデポン」のキムチに出会うまで、キムチに対してほぼ「諦め」に近いような気持ちでいたらしいのだ。そして「美味しい」と自分自身が思っていないキムチを提供していることにも嫌気がさしていたんだとか。「僕自身まずいよな～って思いながら、でも仕方ないっていう気持ちでお客さんに出してましたね。でも大沢フーズさんの「キムチデポン」のキムチを食べてからは、自分も納得してお客さんに出すことが出来るようになったので本当にうれしいです！」
「味もほんとに美味しくて、今ではお客さんにまでどこのキムチを使ってるのか聞かれるくらいです！笑 「これどこのキムチなの？」って。笑 でもそこは教えないっていうね！なんかね、こだわりっていうかなんか自分にとってすごく特別なんで教えたくなくて。」う～む。山中オーナーは本当に「キムチデポン」のキムチが好きなんだな～ん。そんなに喜んでもらえるとキンキンクルーたちもうれしいでおま～！
「大沢社長自ら一緒になって考えたり相談にのってくださるんで、そういうところもとても有難いですよね。新商品もこれから色々出していきたいと思います。」ここ「焼肉 焼」では今、週替わりでナムルを提供中らしい！何のナムルかは行ってみてからのお楽しみなのだ～。そして「キムチデポン」のキムチはやはりラーメンにも焼肉にも、たくさんの料理にベストマッチということなのだな～！う～む。まだまだ色んな料理にも合いそうだな～ん。キンキンクルーたちも、今後はラーメン業界以外にもちょっぴり乗り込んでみようかしら～ん。
山中オーナーのインタビューをもっとみたい！って方はこちら！
「キムチデポン」のキムチを１度お試しください！気になる方はぽちっとな～。
山中オーナー、お休みのところご協力いただきありがとうございました！
