|
都内でも数あるラーメン激戦区の一つ、高田馬場エリア！ 人気ラーメン店が凌ぎを削る中、８年も繁盛し続ける『麺屋宗』 今回、そのラーメン激戦区に本店を構える、人気繁盛ラーメン店『麺屋宗』の柳店主に突撃取材をしてきた！ |
|
|
|
都内でも数あるラーメン激戦区の一つ、高田馬場エリア！ 人気ラーメン店が凌ぎを削る中、８年も繁盛し続ける『麺屋宗』 今回、そのラーメン激戦区に本店を構える、人気繁盛ラーメン店『麺屋宗』の柳店主に突撃取材をしてきた！ |
高田馬場に本店を構える「麺屋宗」は、中目黒をはじめ現在４店舗のラーメン店を展開中の人気ラーメン店のひとつ！
学生時代に友人と交わした約束「女性でも気軽には入れるラーメン屋台を作ろう！」という想いから、有名ラーメン店での店長を経て、友人の死を機に独立開業に踏み切ったという柳店主！
今回、取材の内容「繁盛ラーメン店の作り方」という議題を伝えると、「難しい質問は、全然答えられないですよ！」と少々遠慮気味の様子！
そんな柳店主をよそに、キンキンクルーは無理矢理にも取材を始めた！(笑)
しかし、取材を進めるうちに、柳店主のトークは炸裂！
ラーメン激戦区で生き残るだけあって、深くて濃い話にキンキンクルーもただただ驚くばかり！
イベント出店にも積極的に参加し、全国各地に麺屋宗の味を広め続ける麺屋宗！！
オシャレな内装の店内は、女性客も多い落ち着いた雰囲気が漂く空間になっており、８年前のオープン時にはラーメン取材はもちろん、店舗デザインの取材もあるほど！
店内には『柳宗理』のデザインした商品が店内に散りばめている！！
学生時代に亡き友人と交わした約束を守り、女性のお客様にも気軽には入れるお店作りを完成させた柳店主だった！
数々の苦労を乗り越えてこられた柳店主の話は、誰もが共感、勉強になる内容になっており、今回のラーメン本はめちゃめちゃいいラーメン本になることを確信した！！
最後にキンキン恒例の「ドヤ顔」をチェケラさせてもらった！
今回の柳店主は、何も手に持たない逆の発想で、“真の真ドヤ顔”を頂戴して、今回の取材を終えた！
柳店主、お忙しい中、ありがとうございました！
