ラーメン屋開業支援が大盛況のようです‼ 2015/06/11 サンライズキッチンさんのラーメン屋開業支援が大人気のようで、続々とお問い合せが来ているとのご連絡をもらって密着取材に行って来ちゃいましたぁ～。いやぁ～ラーメン屋さんの開業のパターンもいろいろあるので、もっとラーメン業界が ...詳しく見る
下町食堂いっぴんさんへハラールの取材に行ってきました。 2015/06/10 本日は、「下町食堂いっぴん」の原さんに取材インタビューに行ってきました。「下町食堂いっぴん」さんは浅草にある日本ではまだ珍しいハラール認証を取得しているラーメン屋さんなんです。 ...詳しく見る
麺鮮醤油房 周月：翔月の田中店主の話がハイレベル過ぎでした‼ 2015/06/09 さらに、本日は繁盛ラーメン店の作り方的な本を制作するために、「麺鮮醤油房 周月：翔月」の田中店主にもガチの生取材をさせてもらっちゃいました。お休みにも関わらず、夕方から夜までいろいろお話をしていただき、激ふかぁ～い内容盛 ...詳しく見る
キンキンラーメン道から第二段の本が出ます！ 2015/06/09 ついに、キンキンラーメン道の企画第二段！ということで、ブライアンのラーメン本に続き、繁盛ラーメン店の作り方的な感じの本を出そうということで出版社さんから依頼を受け、「麺や拓」の拓郎店主に取材に行ってきましたぁ～。 ...詳しく見る
麺乃家さんがキンキン求人に掲載してくれましたぁ～。 2015/06/07 「麺乃家」さんがキンキンラーメン修業道の求人に掲載してくれましたぁ～。「麺乃家」さんは今、大阪で3店舗を展開するラーメン屋さんで、もう10年以上も続く老舗なんです。そして、瀬戸社長はMAXスマイルの経営者さんです。 ...詳しく見る
麺屋宗さんがキンキンの求人に掲載してくれましたぁ～‼ 2015/06/07 「麺屋宗」さんがキンキンラーメン修業道の求人に掲載してくれましたぁ～。どんどん拡大をしていこうとしている「麺屋宗」さんは、東京だけでなく兵庫県の姫路にも店舗展開をしているとのこと。ナンタルチア攻めの姿勢！！ ...詳しく見る
大阪の摂津市に「麺と丼のお店 弁慶」さんの二毛作営業取材へ！ 2015/06/06 大阪の摂津市に「麺と丼のお店 弁慶」さんといううどん屋さんが夜限定で鶏パイタンラーメンと、濃厚とんこつつけ麺を始めたという噂を聞きつけてキンキンクルーも久々の大阪ゲリラ取材に行ってきましたぁ～。 ...詳しく見る
桃太郎食品さんの取材に行ってきましたぁ～ 2015/06/02 本日は、ハラール麺をマレーシアで製造してマレーシアだけでなくインドネシア、フィリピンなどアセアン諸国はもちろん、ドイツ、イギリスなどにも供給している、「桃太郎食品」さんの取材インタビューに行ってまいりましたぁ～。 ...詳しく見る
業務用チャーシュー宮崎商会さんのページ完成‼ 2015/05/31 ついに業務用チャーシューのメーカーである宮崎商会さんのページが完成しましたぁ～。宮崎商会さんは鹿児島県南九州市川辺町に大きな肉加工工場を持たれており、ここでラーメン屋さん向けの業務用チャーシューを製造されている食品メーカ ...詳しく見る
ハラール麺の写真撮影‼ 2015/05/31 本日は、「まにわ製麺所」のハラール麺が届きました。イスラム圏の方々は日本のラーメンを食べたいという方が多いとのことで、「まにわ製麺所」さんではムスリムの方でも食べられるハラール麺を開発しておられるのです！ナンタルチア最先 ...詳しく見る
