鶏喰～TRICK～の西垣店主の取材でしたぁ～。 2015/05/28 本日は、鶏喰～TRICK～の西垣店主の取材に横浜市吉野町まで繰り出してきましたぁ～。鶏喰～TRICK～という屋号の通り、鶏感を存分に発揮したラーメン屋さんでした。イタリア料理で料理人をして、その後シュウマイ屋さんの経営を経てラーメ ...詳しく見る
麺や多久味の大日方店主が大成食品の麺を大絶賛！ 2015/05/28 ラーメン独立前から大成食品の製麺に興味があり、念願の独立の際には、真っ先に大成食品に連絡をしたという江戸川の人気ラーメン店『麺や多久味』の大日方店主！ 修行時代から数々の製麺屋さんの麺を使ったり味見をしてきたという大日方 ...詳しく見る
麺や多久味の大日方店主に取材に行ってきました。 2015/05/27 本日は「麺や多久味」の大日方店主の取材に行ってきました。「麺や多久味」さんは、ラーメン屋を開業してからすでに１２年も永続して経営を営むラーメン屋さんだったんですが、多くのラーメン屋さんが３年持たない・・・って言われる中１ ...詳しく見る
渋谷のMARUZEN&ジュンク堂書店にもブライアンのラーメン本が‼ 2015/05/26 ラーメンアドベンチャーズを運営しているブライアン著書のラーメン本が大盛況のようで、ずぅ～っとAmazonさんのランキングで上位をキープしているので、えっ？書店で売れてるのかな？って思って渋谷のMARUZEN&ジュンク堂書店さん行っ ...詳しく見る
本日は、ハラール麺を製造している埼玉県のまにわ製麺所さんへ取材・撮影に行ってきました～ 2015/05/21 全国には、数多くの製麺所が存在します！ しかし！！！！！！ 国内に３社しか作れない麺があることをみなさんはご存知ですか？ ...詳しく見る
二丁目つけめん GACHIにて鴨志田店長の取材でしたぁ～。 2015/05/21 本日は「二丁目つけめん GACHI」にて鴨志田店長の取材に行ってきましたぁ～。鴨志田店長のラーメン修業の道のりは濃すぎて、本当に内容の濃いガテン系な記事になりそうですぅ～。 ...詳しく見る
くじら食堂の下村店主の取材でしたぁ～。 2015/05/20 本日は「くじら食堂」の下村店主の取材に行って参りましたぁ～。取材が終わって店を出るや否や！驚き！いきなり長蛇の列が！！繁盛ラーメン店さんは営業する前からこうやってお客さんがいっぱい並ぶんですねぇ～。本当にすごい！すご過ぎ ...詳しく見る
麺屋Hulu-luの古川店主の取材でしたぁ～！ 2015/05/18 本日は「麺屋Hulu-lu」の古川店主の取材に行ってきましたぁ～。「麺屋Hulu-lu」さんの外観は全然ラーメン屋さんっぽくなくて、ハワイアンな雰囲気でまるでハワイに来た感じ満点でしたねぇ～。これは女性のお客さんが５割以上を叩き出すっ ...詳しく見る
麺屋宗の柳店主の取材でしたぁ～。 2015/05/16 本日は「麺屋宗」の柳店主に取材してきましたぁ～。気さくなナチュラル店主柳さんが語るラーメン激戦区の高田馬場のラーメン事情は、かなりおもしろかったですぅ～。ラーメン屋を開業して１０年近く高田馬場で経営している柳店主ならでは ...詳しく見る
らぁ麺やまぐちの山口店主の取材でしたぁ～‼ 2015/05/15 本日は高田馬場にある「らぁ麺やまぐち」の山口店主の取材インタビューに行ってきましたぁ～。ズブの素人時代からラーメンを自宅で作っていたのがきっかけで、今では自分のラーメン屋を開業するほどに‼すご過ぎるっす‼ ...詳しく見る
