本日は日本栄研工業株式会社の財田社長に会ってきましたぁ～。 2015/01/24 本日は、日本栄研工業株式会社の財田社長にお会いしてきましたぁ～。ラーメンスープなども作っておられる日本栄研工業さんでは、全国に業務用のお客様が多数おられるとのことでした！ ...詳しく見る
本日は、丸富製麺さんを大絶賛する、東京都品川区にある『めん処 土田八』の土田店主にインタビューしてきました！ 2015/01/23 本日は、東京都品川区にある完全無添加のこだわりラーメンで有名な『めん処 土田八』の土田店主に、お店で使われている麺について取材に行ってきました～ ...詳しく見る
本日は、AFURIの中村社長にインタビュー記事の最終確認をしてもらいに中目黒まで行っていました〜 2015/01/21 本日、前回インタビューさせていただいた記事が完成したので、AFURI株式会社の代表でもある中村比呂人さんに記事の最終確認をしていただくため、中目黒まで行ってまいりました！ ...詳しく見る
鰹昆味でお馴染みの京阪産業株式会社の吉積社長と伊部さんはノリノリでした！ 2015/01/21 本日は、鰹昆味（かつこんみ）でお馴染みの、京阪産業株式会社の吉積社長と伊部さんにお会いしてきましたぁ～！業務用のプロ向けに調味料を開発して５０年以上の歴史を持つ京阪産業株式会社さんは老舗なのに、お二人はめっちゃノリノリで ...詳しく見る
遂に雑誌出版へ始動！Ramen Adventures（ラーメンアドベンチャーズ）ブライアンさんと対談してきちゃいました〜 2015/01/20 ラーメン雑誌の出版を控え、本日、Ramen Adventures（ラーメンアドベンチャーズ）のブライアンさんと対談してきちゃいました〜！！ ...詳しく見る
本日は、中華そば田家の千葉社長へ取材のご協力をしていただきました～！ 2015/01/19 本日は、有限会社丸富製麺さんのコンテンツ作りで、お客様の声として丸富製麺さんと１２年ものお付き合いをされてるという、中華そば田家の千葉社長に取材の協力をしていただきました。 中華そば田家の千葉社長も絶賛の丸富製麺につい ...詳しく見る
遂に製麺業界トップクラスの清潔な工場をお持ちの株式会社享屋さんのコンテンツ作り始動！！ 2014/12/20 遂に製麺業界トップクラスの清潔な工場をお持ちの株式会社享屋さんのコンテンツ作りを行うことになり、またまた足立区の製麺工場まで取材と撮影と松山社長のインタビューに行ってきちゃいました！ ...詳しく見る
本日、鳥居式ラーメン塾で話題の中野区にある大成食品株式会社さんの工場見学に行ってきました～ 2014/12/16 本日は、鳥居式ラーメン塾で話題の中野区にある大成食品株式会社さんの工場見学とコンテンツ作りに行ってきました～ 朝早くからにも関わらず、担当していただいた深澤さんの協力のもと無事コンテンツ作成の材料となる製麺所の写真や鳥居 ...詳しく見る
Ramen Adventures（ラーメンアドベンチャーズ）のブライアンさんとラーメン雑誌の打ち合わせでしたぁ～！ 2014/12/13 本日は、ラーメンアドベンチャーズを運営しているブライアンさんとラーメン雑誌出版に向けての打ち合わせでしたぁ～！今回のラーメン雑誌の企画内容は・・・まだ秘密なんですが、おもしろい内容になるんじゃないかと思いマックス！ ...詳しく見る
タケマンさんが超低塩『熟成めんま』の戻し方を伝授してくれましたぁ～！ 2014/12/12 またまた、メンマメーカーのタケマンさんからメンマ動画が届きましたぁ～！今回もめちゃめちゃラーメン屋、つけ麺屋の皆さまのメンマの仕込みの手間を削減する技が一杯ですぅ～！ ...詳しく見る
