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ラーメン独立開業制度を活用して独立した「豚骨番長桜木町店」の店主である草壁さんは、もともと建築業にいたとか。でも、今ではラーメン屋の店主として頑張っておられるんです。飲食店で働いた経験がない草壁さんは、自分のラーメン屋を持つまでにいろいろな修業を経てこられたとのことです。 |
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ラーメン独立開業制度を活用して独立した「豚骨番長桜木町店」の店主である草壁さんは、もともと建築業にいたとか。でも、今ではラーメン屋の店主として頑張っておられるんです。飲食店で働いた経験がない草壁さんは、自分のラーメン屋を持つまでにいろいろな修業を経てこられたとのことです。 |
しかも、ズブの素人でラーメン屋を開業したにも関わらず、１４席のカウンターで１日２００人をコンスタントに集客すると言うのだからすごい‼自分でラーメン屋を経営するのは大変だけど、頑張れば頑張っただけ給料もアップするし楽しいって言われるだけあってイキイキとお話してくれましたぁ～‼
やっぱり、ラーメン屋で働いた経験のない人はラーメン屋開業支援を使って独立するのは、成功するための大きなポイントなのですねぇ～。店を回すオペレーションや味作りもバッチリ勉強できたっていのも納得です‼
ラーメン屋を開業するにもいろいろなパターンがあるんですね。もし、横浜家系ラーメンで独立開業したいと思っている方は、ラーメン屋開業支援を使ってみてはいかがでしょうかぁ～‼
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