担担麺(たんたんめん) 2013年7月4日2016年8月25日 j&sNXASDJ@S47r9z 担担麺(たんたんめん)は、中国四川省発祥の辛みを利かせた挽肉やザーサイの細切りなどをのせた麺料理のことである。