彩色ラーメン 「きんせい」の中村オーナーのもとで修行をした後に独立。
トラックの運転手を辞めてラーメンで勝負するその情熱で現在、福島で「ラーメン人生ＪＥＴ」と玉造で「ＪＥＴ６００」の２店舗を経営。
現在では、大阪でも超が付く繁盛ラーメン屋となっている。
会社名 株式会社JET JAPAN ENTERTAINMENT
代表取締役 山本 孝弘 氏
経営店舗：ラーメン人生JET 福島店、ラーメン人生JET600 玉造店
－トラックの運転手時代に感動のラーメンに出会った
僕はもともとトラックの運転手をやっていました。昼ごはんを食べる時にラーメンを毎日食べていました。大阪、京都、うろうろ運転していたのですが、美味しいラーメンを知ったんです。あるラーメン屋さんに入ってそこのラーメンを食べてそれがあまりにも美味しくて、感動して、６００円とかそこらでこんな美味しいもの作れるんや！って感動して、そこからラーメンの食べ歩きを始めました。京都、大阪、兵庫、かなり行きました。その当時雑誌に載ってるお店は全部行きましたね。完全なラオタでしたよ！それが当時僕が２６～２７歳くらいの時ですね。毎日昼にラーメン食べて、土日は友達と昼だけで２杯～３杯食べていましたよ。笑
その感動したお店っていうのは「きんせい」さんと、「カドヤ食堂」さんです。２年ぐらいは食べ歩きをしていましたね。
それで、「きんせい」の大将が声をかけてくれて、「そんな遠い所からこんな頻度で来てくれてるの！」と仲良くなりました。それで後々修行することになるんですけど・・・
