ラーメン業界の大きな展示会といえばやはり「ラーメン産業展」です。ラーメン産業展とは、ラーメン業界に関わる製麺メーカー、調味料メーカー、厨房機器メーカー、水産・食肉加工メーカーや問屋・商社などや厨房機器を取り扱うメーカーや問屋・商社などが一挙に集う最大のラーメン展示会です。毎年、関西でればインテックス大阪で開催し関東であれば東京国際展示場で開催されています。
来場者は、ラーメン店を開業したいと考える新規出店希望者や今までラーメン店を展開していてさらに面白い食材や味などの商品開発を本格的に考えている方が多く来場しています。ラーメン産業展では、いろいろなラーメン情報が入手できるのでラーメン店の方やラーメン業界以外からの参加者も多いといえます。
ラーメン産業店では、多くの調味料メーカーや製麺メーカーが実際にラーメンをそこで作って食べてもらえるような打ち出し方をしているため、ラーメン通の一般消費者の方も「今後、どのようなラーメンが流行っていくのか？」という情報をゲットするために来場しています。
熱気はかなりありますが、大阪よりも東京のラーメン産業展の方が盛り上がっています。出展社数も来場者数も大阪のラーメン産業展と比べても東京のほうが圧倒的に多いです。毎年、ラーメンに関わる面白い商品を各メーカーがＰＲしているので、何かしら有益な情報は手に入ります。
例えば、「チャーハン自動炒め機」などは本当に売れるのか？と思うネタのような商品ですが、とても奇抜で独創的な商品が多いです。「ラーメン店を開業したい」や「ラーメン経営をもっと上手くしていきたい」や「売れるラーメンをもっと作りたい」などと考えられているラーメン店 の経営者やオーナーは是非、参加されることをお勧めします。
