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株式会社五ノ神製作所が運営する、青梅市の人気繁盛ラーメン店『いつ樹』に突撃取材してきました～ 朝９時からの取材にも関わらず、伊藤店主に快く取材を受けていただいたキンキンクルー！ |
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株式会社五ノ神製作所が運営する、青梅市の人気繁盛ラーメン店『いつ樹』に突撃取材してきました～ 朝９時からの取材にも関わらず、伊藤店主に快く取材を受けていただいたキンキンクルー！ |
キンキン企画第二弾のラーメン本の出版に向けて、伊藤店主にも繁盛ラーメン店の作り方を伺ってきました！
いつも謙虚な姿勢の伊藤店主！今回も「自分には何も気の利く回答はできませんよ！」と一言！
４店舗の人気店を作り上げた伊藤店主がそんなはずないと、キンキンクルーは取材をはじめた！
やはり、どのラーメン店主も“ラーメン”について語ってもらうと、面白話や苦労話まで出るわ出るわのオンパレード！
伊藤店主もこれまでの苦労話からラーメンに対する熱い想いまでいろいろ話していただきました！
そんな伊藤店主にもキンキンお約束の『ドヤ顔』をチェケラさせていただきました～！
今回のドヤ顔は、キンキン初の『鯛キャッチドヤ顔』をいただきました！！(笑)
ラーメン屋さんでよくあるボヤ（火災）だが、この『いつ樹』さんも過去に店舗火災を経験されたそうだ！
店内の一部が伝熱延焼し、火災となってしまったそうだが！
当時、厨房周りの施工の知識もないままお店を自分で作っていたという。
伊藤店主は、そんな経験をされているため、厨房周りの施工を素人がするものではないと言われた！経験者だからこそ言える重みのある一言だった！
そんな経験を経て、都内で４店舗のラーメン・つけ麺店を展開するまでに！
数々のラーメンイベントにも積極的に参加し、今では人気繁盛ラーメン店としてお客様に愛されている！
もっともっと濃い話が伊藤店主から聞けたが、この続きは今年秋発売のラーメン本で！！
最後に仕込み中の『いつ樹』のスタッフさんたちを集めて...
「ハイ、チーズ！！」
伊藤店主、スタッフのみなさん、朝早くからの取材ご協力ありがとうございました！
