高校をカンニングで入学・カンニングで卒業し、夢も何も無かったが、ラーメン店で働いている時に水からスープを作りお客様の反応に感動を覚え独立を決意。しかしその道のりは楽なものではありませんでした。昔は売上も低い時や従業員に資金を持ち逃げされたり資金繰りに苦しむこともありましたが、改善完全をしていきものの7年でラーメン屋３店舗・生パスタ専門店1店舗・プロデュース店6店舗を展開するまでに！現在は、3年10店舗、海外出店、ＦＣ、ネットでの通信販売等を展開中！しかし、それも社長にとっては夢の途中！社長が目指す夢の先とは―。
株式会社 お客様 みなさま おかげさま
代表取締役社長
島田 隆史 氏
経営店舗：島田製麺食堂 必死のパッチ製麺所 だしと麺 Gadens Pasta Cafe ONS その他プロデュース店多数
－スタッフみんなで共有する達成感と感動
それは今回の「海外出店」や「ミシュラン取得店」、「3年10店舗」の展開にもつながります。この展開は僕だけの考えじゃなく全スタッフで作り上げていきます。「ＮＹに出店するにはどんなラーメンがいいのか？どんな内装がいいのか？ユニフォームは？」「インドネシアでは宗教上の問題があるから鶏白湯でいくのか？食材はどこから仕入れる？こんなラーメンもいいんちゃうん？」「看板メニューの飛魚だしラーメンでミシュランを取ろう！ミシュラン取る店の内装ってどんなんやろ？ＢＧＭって何がいいんかな？」「10店舗をどこに出店していくのか？この立地の客層ってどうなん？どんなコンセプトにする？」をみんなで話合い、検討し、商品開発していきます。
そうして出来上がった商品・店・オペレーションを通じてお客様が笑顔になって帰ってくれるという達成感をみんなで共有する。その感動をみんなで分かち合う。考えただけでワクワクしませんか？
